---
title: "Talaş Böreği"
date: "2016-01-11 17:56:27"
author: "sanaturkiye"
tags: "Börek Tarifleri", "San'a"
canonical_url: "https://www.mynet.com/talas-boregi-1145723-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/talas-boregi-1145723-myyemek"
---
# Talaş Böreği
### Malzeme Listesi
45 gr Sana Margarin
250 gr kuzu eti (kol veya buttan)  
3 adet soğan  
2 adet domates  
1 demet maydanoz  
10 adet hazır milföy hamuru  
2 yemek kaşığı un  
1 adet yumurta sarısı  
1 tatlı kaşığı çörek otu  
göz kararı tuz, karabiber  
_(10 Kişilik - 80 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Kuzu etini küçük doğrayın. Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Domatesleri kaynar suyun içine batırıp birkaç dakika sonra çıkartın. Kabuğunu soyarak çekirdeklerini temizleyin ve zar şeklinde küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın.  
##### Adım 2
Sana Margarin'i tencerede eritin. Kuzu etini ilave edin. Sürekli karıştırarak etler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar soteleyin.  
##### Adım 3
Doğranmış soğanları ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika sonra domates, tuz ve karabiberi ilave edip 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.  
##### Adım 4
Pişirdiğiniz etli karışımın fazla suyunu tel süzgeç yardımıyla süzüp kıyılmış maydanozu harmanlayın. Harcı bir kenarda soğumaya bırakın.  
##### Adım 5
Milföy hamurlarını un serpilmiş tezgahın üzerine yerleştirin. Ortalarına etli karışımdan eşit miktarlarda paylaştırın. Hamurun uçlarını hafifçe birbiri üzerine yapıştırarak zarf gibi kapatın.  
##### Adım 6
Ters çevirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Hamurların üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.  
##### Adım 7
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzerleri altın sarısı rengini alıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika pişirdikten sonra fırının ısısını 170 dereceye düşürün. Yarım saat daha pişirin. Sıcak servis yapın.  
