---
title: "Tarhana Çorbası"
date: "2007-09-28 11:41:58"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM", "Philips Yaşam Kategorisi"
canonical_url: "https://www.mynet.com/tarhana-corbasi-7384-mykadin"
original_url: "https://www.mynet.com/tarhana-corbasi-7384-mykadin"
---
# Tarhana Çorbası
**Malzemeler**  
Yarım su bardağı tarhana   
1 adet kuru soğan   
2 çorba kaşığı kıyma   
Yarım çay bardağı sıvıyağ   
Yarım yemek kaşığı domates salçası  
1 adet domates mates   
2 adet sivri biber  
Yarım çorba kaşığı tereyağı   
1 tatlı kaşığı tuz   
1 çay kaşığı karabiber  
1 tatlı kaşığı pul biber  
4 su bardağı sıcak su   
1 su bardağı soğuk su   
**Püf Noktası**  
Tarhanayı ıslatırken soğuk su, pişirme suyunda da sıcak su kullanmanız ve ilk pişim anında sürekli karıştırmanız önerilir.   
**Adım Adım Pişirme**  
1- 1 adet orta boy soğanı çok ince doğrayın. Bir tencere içinde erittiğiniz 1 çorba kaşığı margarinin (ya da yarım çay bardağı sıvı yağın) içine soğanları atın ve pembeleşinceye kadar karıştırın.  
2- 2 adet sivri biberi ince ince kıyın ve 2 çorba kaşığı kıyma ile birlikte tencerenin içine atın ve karıştırmaya devam edin.  
3- Ayrı bir kapta yarım su bardağı tarhanayı bir bardak soğuk suyla ıslatın ve iyice eritin, beklemeye alın.  
4- Soğan ve biberleri kavurduğunuz tencerenin içine yarım çorba kaşığı salçayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 2 dakika normal ateşte karıştırdıktan sonra 4 bardak sıcak suyu ekleyin.  
5- Tenceredeki su kaynayınca içine, ıslamış olduğunuz tarhanayı yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Yaklaşık 3 dakika kaynama süresinde tarhanaların top top olmaması için karıştırmaya devam edin. Pişen çorbanızı servis tabaklarına alın.   
6- Kızdırılmış ayrı bir tavada tereyağının yanmamasına dikkat ederek eritin. Eriyen tereyağının üzerine 1 tatlı kaşığı pulbiberi ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyerek hazırladığınız sosu, servis tabaklarına aldığınız çorbanın üzerine gezdirerek, çorbayı servise hazır hale getirin.