---
title: "Tavuklu Pirinç Eriştesi"
date: "2016-06-28 01:58:21"
author: "Berfu Türkmenoğlu"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/tavuklu-pirinc-eristesi-1154204-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/tavuklu-pirinc-eristesi-1154204-myyemek"
---
# Tavuklu Pirinç Eriştesi
Benim için kesinlikle Asya mutfağının en iyi noodle yemeklerinden bir tanesi. Adımları ve malzemeleri çok gözükse de aslında yapılışı çok kolay bir tarif ve kesinlikle denemeye değer.
### Malzeme Listesi
225 gr yassı pirinç eriştesi, al dente pişirilmiş  
1 adet büyük kemiksiz tavuk göğsü  
2 adet yumurta  
1 su bardağı taze fasulye filizi  
1/3 su bardağı yeşil soğan, doğranmış  
1/4 su bardağı beyaz soğan, ince dilimlenmiş  
1/3 su bardağı taze kişniş, kalın doğranmış  
göz kararı yer fıstığı (tercihe göre)  
1/4 su bardağı ketçap  
2 su bardağı balık sosu  
2 yemek kaşığı şeker  
1 tatlı kaşığı sarımsak, dövülmüş  
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi  
1 adet misket limonunun suyu  
1/4 tatlı kaşığı pul biber  
1 tatlı kaşığı soya sosu  
göz kararı tuz ve karabiber  
_(4 Kişilik - 30 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Tavuk göğsünü aşağı yukarı 1,5 cm kalınlığına gelecek kadar döverek inceltin.  
##### Adım 2
Sonra tavuk göğsünü birer lokmalık küpler halinde kesin ve ağız tadınıza göre tuz ve karabiberle ovun.  
##### Adım 3
Tavuğu büyük bir wok ya da düz bir tavada orta hararette sürekli karıştırarak tamamen pişene kadar (6-8 dk) çevirin. Piştikten sonra bir kaseye koyup kenara ayırın. Tavayı temizlemeyin!  
##### Adım 4
Ketçap, balık sosu, şeker, sarımsak, fıstık ezmesi, misket limon suyu, pul biber ve soya sosunu bir kaseye koyup çırpın. Bu bizim sosumuz olacak.  
##### Adım 5
Tavuğu pişirdiğiniz tavayı tekrar ocağa koyun ve tava ısındıktan sonra içine yumurtaları kırın.  
##### Adım 6
Yumurtaları bir dakika kadar hiç ellemeden kızarmaya bırakın.  
##### Adım 7
Bir kaşık yardımıyla yumurtaları tavanın içinde hafif dağıtın ve üstüne beyaz soğan ve fasulye filizlerini ekleyin. Çok hafif karıştırın.  
##### Adım 8
Tavaya tavuğu ve çırpmış olduğunuz sosu ekleyin.  
##### Adım 9
Önceden al dente pişirmiş olduğunuz erişteleri tavaya ekleyip herşeyi harmanlayın.  
##### Adım 10
Son olarak yeşil soğan ve kişnişi ekleyip biraz karıştırın.  
##### Adım 11
Pad thai servise hazır. İsterseniz bu noktada üstüne yer fıstığı da serpip servis edebilirsiniz.  
### Püf Noktası
Eğer ki pirinç eriştesi bulamazsanız yerine fettucine kullanabilirsiniz.  
