Tokluk hissi veren madde
Londra Imperial College ve Glasgow Üniversitesi'nden araştırmacılar, gıdalara eklendiğinde tokluk hissi yaratacak bir kimyevi madde buldu. Bilim insanlarının ilk deneyleri bu maddenin, midede lifleri bölerek tokluk hissi verdiğini ve kilo almayı yavaşlattığını gösterdi. Bu maddenin etkili olabilmesi için düzenli alınması gerekiyor.
Araştırmacılar, maddenin tadının çok kötü olduğunu, ekmeğe ve meyve suyu karışımlarına katıldığında daha rahat tüketilebileceğini belirtti.
İlk deneylerde 20 gönüllüye IPE diye bilinen yeni madde verildi ve gönüllülerden istedikleri kadar yemek yemeleri istendi. IPE maddesi verilenler diğerlerinden yaklaşık yüzde 14 daha az yemek yedi.
Araştırmanın diğer aşamasında, aşırı kilolu 49 gönüllüye IPE verildi ve her gün bu maddeden yemeklerine yaklaşık bir kaşığa denk gelen 10 gram kadar koymaları istendi.
Yirmi dört hafta sonra IPE maddesi verilen 25 gönüllüden yalnızca 1'i kilo aldı.
Londra Imperial College Üniversitesi'nden Profesör Gary Frost, "Yetişkinlerin ağırlıkları yılda ortalama 0,3 kg ilâ 0,8 kg artıyor. Bunun önlenmesi için yeni stratejilere ihtiyaç var" dedi ve lifli gıdaların tüketilmesinin öneminden bahsetti.
Kaynak: Gut
'Asıl sorunlar masada bekliyor'
