---
title: "Vegan Burger"
date: "2016-01-17 01:51:05"
author: "Özde Özdemir "
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/vegan-burger-1145989-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/vegan-burger-1145989-myyemek"
---
# Vegan Burger
Kim bir burgerin bu kadar lezzetli olabileceğini tahmin edebilirdi ki ? Üstelik vitamin ve mineral deposu !
![](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/86424/640xauto.jpg)
### Malzeme Listesi
2 su bardağı bezelye  
100 gr lahana  
150 gr brokoli  
1 adet doğranmış kereviz sapı  
1 adet doğranmış soğan  
2 diş kıyılmış sarımsak  
1 fincan yulaf ezmesi  
1 fincan ekmek kırıntısı  
1/2 fincan kıyılmış ceviz  
2 çay kaşığı soya sosu  
1 yemek kaşığı hardal  
göz kararı tuz  
göz kararı karabiber  
1 adet küçük patlıcan  
1 adet kırmızı dolmalık biber  
6 yemek kaşığı hazır veya ev yapımı mayonez  
6 adet güneşte kurutulmuş domates  
4 adet hamburger ekmeği  
göz kararı marul  
_(4 Kişilik - 45 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Kaynatmak için orta boy bir kapta su alın.  
##### Adım 2
Önce lahanaları içine koyun, 2 dakika sonra bezelyeleri ekleyin ve 7 dakika pişirin.  
##### Adım 3
Zaman dolmadan 2 dakika önce brokolileri ekleyin.  
##### Adım 4
Farklı bir kaba aktarmadan önce biraz dinlenmeye bırakın.  
##### Adım 5
Bu arada, küçük bir tavaya zeytin yağı koyun ve soğanları 2-3 dakika kavurun.  
##### Adım 6
Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.  
##### Adım 7
Pişmiş sebzeleri kerevizlerle birlikte mutfak robotuna atın ve bir kaç saniye çalıştırın.  
##### Adım 8
Orta boyda bir kaseye yulaf, ekmek kırıntıları, ceviz, soğan ve sarımsak ekleyin.  
##### Adım 9
İtalyan sosu hazırlamak için soya sosu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın.  
##### Adım 10
4 burger ekmeğini hazır edin.  
##### Adım 11
Domatesli mayonezi hazırlayın: Domatesleri küçük küçük kesin ve mayonezle karıştırın.  
##### Adım 12
Patlıcan ve kırmızı dolmalık biberi ince dilimler olacak şekilde kesin.  
##### Adım 13
Tavada biraz zeytinyağını kızdırın. Patlıcan ve kırmızı biberleri 3-4 dakika kızartın.  
##### Adım 14
Büyük bir tavada zeytinyağı ısıtın ve burger ekmeklerinin her bir tarafını 2-3 dakika pişirin.  
##### Adım 15
Tüm malzemeleri aralarına koyarak servis edin.  
