---
title: "Vegan mutfağında mutlaka denemeniz gereken 10 nefis tarif"
date: "2024-12-31 10:40:40"
author: "Erkan Budak (Onedio)"
tags: "Keşfet", "Fakir ile lezzetli tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/vegan-mutfaginda-mutlaka-denemeniz-gereken-10-nefis-tarif-1254115-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/vegan-mutfaginda-mutlaka-denemeniz-gereken-10-nefis-tarif-1254115-myyemek"
---
# Vegan mutfağında mutlaka denemeniz gereken 10 nefis tarif
## 1. Kremalı kabak çorbası
![Screenshot 2024-12-31 at 10.13.51](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19327122/1200xauto.jpg)
Malzemeler:
* 3 adet kabak
* 1 adet soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 çay bardağı bitkisel krema
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz, karabiber
Yapılışı:
* Kabakları, soğanı ve sarımsağı iri doğrayarak zeytinyağında hafifçe soteleyin.
* Üzerini geçecek kadar su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
* Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
* Bitkisel kremayı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis edin.
## 2. Avokadolu Bruschetta
![Screenshot 2024-12-31 at 10.18.23](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19327125/1200xauto.jpg)
Malzemeler:
* 2 adet olgun avokado
* 4 dilim tam buğday ekmeği
* Yarım limonun suyu
* 1 çay kaşığı kırmızı biber
* Tuz
Yapılışı:
* Ekmeği kızartıp bir kenara alın.
* Avokadoları soyup çatalla ezin. Üzerine limon suyu, tuz ve kırmızı biber ekleyip karıştırın.
* Hazırladığınız avokado karışımını kızarmış ekmek dilimlerine sürün ve hemen servis edin.
## 3. Sebzeli noodle
![Screenshot 2024-12-31 at 10.20.06](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19327151/1200xauto.jpg)
Malzemeler:
* 1 paket vegan noodle
* 1 adet kabak
* 1 adet havuç
* 1 adet kırmızı biber
* Yarım brokoli
* 2 yemek kaşığı soya sosu
* 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
* Noodle’ı paket talimatlarına göre haşlayıp süzün.
* Sebzeleri jülyen doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
* Noodle’ı sebzelerle karıştırın, soya sosunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
* Üzerine susam serperek sıcak servis edin.
## 4. Patates kroket
![Screenshot 2024-12-31 at 10.29.45](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19327166/1200xauto.jpg)
Malzemeler:
* 3 adet patates
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay bardağı galeta unu
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
* Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun.
* Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak kroket şekli verin.
* Kroketleri galeta ununa bulayıp zeytinyağıyla yağlanmış tepsiye dizin.
* 180°C’de 20 dakika fırında pişirip servis edin.
## 5. Kinoalı dolma
![Screenshot 2024-12-31 at 10.31.26](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19327170/1200xauto.jpg)
Malzemeler:
* 4 adet dolmalık biber
* 1 su bardağı kinoa
* 1 adet domates
* 1 yemek kaşığı salça
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* Taze nane ve dereotu
Yapılışı:
* Kinoayı haşlayıp bir kenara alın.
* Domatesi ve taze otları ince ince doğrayıp haşlanmış kinoayla karıştırın. Salça ve zeytinyağı ekleyerek harcı hazırlayın.
* Biberlerin içini doldurup üzerlerine domates kapakları yerleştirin.
* Tencereye dizip az su ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
## 6. Vegan mantar sote
![Screenshot 2024-12-31 at 10.32.50](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19327172/1200xauto.jpg)
Malzemeler:
* 500 g mantar
* 1 adet soğan
* 2 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* Taze kekik, tuz, karabiber
Yapılışı:
* Mantarları ince dilimleyin. Soğan ve sarımsağı doğrayın.
* Zeytinyağında soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun.
* Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
* Taze kekik ve baharatları ekleyip karıştırın, sıcak servis edin.
## 7. Tahinli köz patlıcan
![Screenshot 2024-12-31 at 10.34.15](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19327178/1200xauto.jpg)
Malzemeler:
* 3 adet patlıcan
* 2 yemek kaşığı tahin
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* 1 diş sarımsak
* Tuz
Yapılışı:
* Patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin.
* Közlenmiş patlıcanları soyup doğrayın ve geniş bir kaba alın.
* Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırarak patlıcanların üzerine dökün.
* Karıştırıp biraz dinlendirin ve ekmekle servis edin.
## 8. Chili Sin Carne
![Screenshot 2024-12-31 at 10.35.43](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19327181/1200xauto.jpg)
Malzemeler:
* 1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye
* Yarım su bardağı mısır
* 2 adet domates
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
* Domatesleri rendeleyip bir tencerede salçayla birlikte kavurun.
* Fasulye ve mısırı ekleyip baharatlarla tatlandırın.
* Karışımı kısık ateşte 10 dakika pişirip pilavla servis edin.
## 9. Vegan pankek
![Screenshot 2024-12-31 at 10.36.55](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19327188/1200xauto.jpg)
Malzemeler:
* 1 su bardağı un
* 1 su bardağı bitkisel süt
* 1 adet muz (püre)
* 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
* Tüm malzemeleri derin bir kapta çırpın.
* Isıtılmış ve hafifçe yağlanmış tavada hamurdan birer kepçe dökerek pişirin.
* Üzerine akçaağaç şurubu ya da taze meyveler ekleyerek servis edin.
## 10. Ispanaklı börek
![Screenshot 2024-12-31 at 10.38.11](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/19327202/1200xauto.jpg)
Malzemeler:
* 2 su bardağı ıspanak
* 4 adet yufka
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz, karabiber
Yapılışı:
* Ispanakları zeytinyağında hafifçe soteleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
* Yufkaların arasına ıspanaklı harcı yerleştirip rulo yapın ya da kat kat tepsiye dizin.
* Fırında 180°C’de 10 dakika pişirip sıcak servis edin.
