Ramazan ayının vazgeçilmezi Ramazan pidesine tat veren, simitten, tavuk yemeklerine, tahinden böreklere, kurabiyeye kadar çok geniş yelpazedeki gıda ürünlerine lezzet katan susam ihracatı önemli gelir kaynağı olurken, özellikle Japonlar Muğla’nın sarı susamına büyük talep gösteriyor.
Türkiye'nin susam ihracatı, yılın ilk iki ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 195 artarak 19,6 milyon dolara ulaştı.
Asırlardır hem geleneksel tıp hem de alternatif tıp alanında şifa amacıyla kullanılan çeşitli doğal yağlar vardır. Susam yağı da bu doğal yağlar arasında olmakta birlikte insan sağlığı açısından önemli faydaları bünyesinde barındırmaktadır. Susam bitkisinin tanelerinden elde edilen bu yağın içeriği tamamen bitkisel bileşenlerden oluşmaktadır. Peki, susam yağının faydaları nelerdir, hangi hastalıklara iyi gelir ve ilişkide kullanılır mı?
Kandil simidi, Türkiye'de geleneksel olarak kandillerde dağıtılır. Şekli itibariyle simidi andıran kandil simidi susamlı ve sade çeşitleriyle ikram edilir. Hakiki kandil simidi tarifinde mahlep, ayrıca susam veya çörek otu kullanılır. Türkiye'de özellikle kandillerde üretilmekle birlikte, çoğu pastanede her gün yapılan kandil simidi tarifi merak ediliyor. İşte kıtır kıtır susamlı kandil simidi tarifi ve malzeme listesi...
Bir Orta Doğu çeşnisi şeklinde karşımıza çıkan tahinin ana maddesi susam bitkisidir. Susam bitkisinin ezilmesi, kavrulması ve soyulması ile güz yüzüne çıkan tahin, çok sayıda kişi tarafından sevilerek tüketilen besinler arasında yer alır. Özellikle pekmez ile karıştırılarak yenen tahinin sağlık bakımından da sayısız yararı vardır. Buna ek olarak bünyesinde birçok farklı vitamin ve mineral barındırır. Peki, tahinin faydaları nelerdir, neye iyi gelir ve aç karnına tahin yemek ne işe yarar?
Dünyada sadece Muğla’nın Ula ilçesi Gökova ovasında yetişen sarı susam hasadı devam ediyor. Altın sarısı rengi, tadı, aroması ve yağlı olması nedeniyle büyük talep gören sarı susam, iç piyasanın yanında büyük bölümü Japonlar tarafından ihraç ediliyor.
Susam yağı, binlerce yıldır Asya ve Orta Doğu mutfağında kullanılan ve sağlık faydalarıyla bilinen doğal bir yağdır. Susam bitkisinin tohumlarından elde edilen bu yağ, sağlığa olan olumlu etkileri nedeniyle gıda, tıbbi ve kozmetik alanlarda yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Susam yağı hem içten tüketilerek hem de haricen kullanılarak birçok sağlık ve güzellik faydası sağlayan doğal bir yağdır.
Zeytinyağını ve ayçiçeği yağını bilmeyen yok. Peki, susam yağını daha önce hiç duymuş muydunuz? Susam yağı, yıllık bir bitki olan susamın tohumlarından elde edilir. "Susam yağı ne işe yarar?" diye merak ediyor olabilirsiniz. Yemeklere lezzet katan bu yağ, cilt ve saç bakımında da kullanılır. Tabii doğru etkiyi almak için doğru ürünleri tercih etmek gerekir. Haydi gelin, en iyi susam yağlarını birlikte inceleyelim!
Tahin pekmez, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir besindir. İki ana malzeme olan tahin ve pekmezden yapılan bu besin, özellikle kahvaltılarda ve tatlılarda kullanılmaktadır. Tahin susam tohumlarının öğütülmesi ile elde edilen bir besindir ve lif, protein, sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından zengindir. Pekmezse üzüm veya dut gibi meyvelerin kaynatılması sonucu elde edilen tatlı bir macundur. Demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve B vitaminleri açısından zengindir.
Arif Susam, Şarkılar Bizi Söyler programı yılbaşı özel bölümüne konuk oldu. Sibel Can, Hakan Altun ve Hüsnü Şenlendirici'nin sunduğu Şarkılar Bizi Söyler programının konukları arasında bu hafta ünlü isimler yer alıyor. Kanal D ekranlarında yılbaşı akşamı yayınlanacak olan programa katılan olacak Arif Susam'ın hayatı araştırılıyor. Peki, Arif Susam kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte ayrıntılar...
Şanlıurfa'nın Haliliye ilçesinde bir akrep çiftliğinde üretilen zehirler, yurt dışına dudak uçuklatan fiyatlara ihraç ediliyor. Gramı 10 bin dolara (190 bin lira), litresi ise 10 milyon dolara alıcı bulan akrep zehiri; beyin tümörü, kanser ve Multipl Skleroz (MS) gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanılıyor. Binlerce akrebin bulunduğu çiftliğin sahibi Ali Yılmaz, "20 günde bir sağım oluyor. Her akrepten 1 susam tanesi kadar zehir çıkıyor, bazen hiç çıkmıyor." dedi. İşte haberin detayları...
Artan susam, pekmez ve un fiyatlarının ardından simit fiyatları gündem olmaya devam ediyor. Türkiye'de en fazla insanın yaşadığı İstanbul'da simit 5 TL'den satılıyor. Bazı ilçelerde ise simit fiyatı 10 TL'ye kadar çıkıyor. Simit fiyatlarına yeni zam yolda! Vatandaş ise bu duruma tepki gösterdi.
Hakkari’nin Derecik ilçesine bağlı Gelişen köyünde susam hasadına başlandı.Derecik’te her sene haziran ayında ekilen susamın hasadına başlandı.
Edirne'de geç ekim susam hasadına başlandı
Orta Doğu’nun dünyaya kazandırdığı çok sevilen bir besin olan tahin, birçok rahatsızlığa karşı etkilidir. Ana maddesi susam olan tahin, faydalarıyla herkesi çok şaşırtıyor. Anadolu’nun şifası pekmezle birleşince lezzetine lezzet katan tahin, tek başına tüketildiğinde ise faydasını iki katına çıkarıyor. Tahin, antioksidan kaynağı, vücudu toksinlerden arındırır, vitamin ve mineral deposudur. Kahvaltıda bir kaşık tahin yiyerek vücudunuzu baştan aşağı yenileyebilirsiniz.
Irak sınırındaki ilçede çeltik ve susam eken çiftçiler, yerden metrelerce yükseklikte tahtadan yaptıkları gözetleme alanlarında yaklaşık 4 ay nöbet tutarak, tarlalarını korumaya çalışıyor - Çiftçilerden Abdurrahman Özer: - "Tarlayı ekip bu hale getirinceye kadar çok emek harcadık. Nöbet tutmazsak hasat alamayız ve çabamız boşa gider"
Hakkari'nin Irak sınırındaki ilçede 23-26 Haziran'da düzenlenecek festivalde, bisiklet yarışması, rafting, doğa yürüyüşü, futbol turnuvası ve kaya tırmanışı etkinlikleri yapılacak, fotoğrafçılar, çeltik ve susam tarlalarını, tarihi ve doğal güzellikleri ve günlük yaşamı fotoğraflayacak - Kaymakam Hasan Kurt: - "Birçok şehirden ve yurt dışından fotoğrafçıları ve sporcuları ağırlayan bir Çukurca var artık. Değişen, kabuğunu kıran, doğa sporlarıyla, festivallerle kendini öne çıkarabilen bir Çukurca var"
"Simit, rafine buğday unu, tuz, su ve maya kombinasyonundan yapılır, üzerine pekmez ve susam karışımı sürülerek pişirilir. Karbonhidrattan zengin bir besindir. Sadece az miktarda yağ ve protein sağlar. Susamlı simidin 100 gramında 275 kalori bulunmaktadır"
Dünya çapında Tıbbın Babası olarak anılan İbn-i Sina, binlerce yıl öncesinden aldığı notlarla günümüze ışık tutuyor. İnsan sağlığına faydalı olacak her bitki ve doğal karışımı ne işe yaradığıyla birlikte anlatan İbn-i Sina, mucizevi tavsiyeleri ile şifa olmaya devam ediyor. İbn-i Sina’nın reçete ettiği ve uygulamayanın pişman olacağı keten tohumu ile kavrulmuş susam karışımının faydalarına inanamayacaksınız.
Günlük yaşamda kullanılan kelimelerden bazılarının anlamına tam olarak hakim olunmayabilir. Özellikle birleşik kelimeler için bu durum sıkça söz konusu olur. İki farklı kelimenin bir araya gelmesiyle başka bir anlam elde edilmesini sağlayan birleşik kelimeler, Türk Dil Kurumu (TDK) tarafından incelenerek analiz edilir ve bu incelemeler çeşitli kaynaklarda yayımlanır. TDK sözlükte yer alan Susam yağı birleşik kelimesi de bunlardan biridir. Susam yağı ne demektir?
Ses ve anlam değişikliğine uğrayarak bir araya gelen birleşik sözcükler ile günlük yaşamda, televizyon ya da internette sıkça karşılaşılır. Birleşik kelimeler meydana gelirken bazen kullanılan sözcükler gerçek anlamını kaybederek şekil alabilir. Farklı koşullara uyum sağlayarak ortaya çıkan birleşik kelimelerden biri de Susam helvası birleşik kelimesidir. Susam helvası ne demektir?
Günlük hayatta okuduğumuz veya duyduğumuz; bir şekilde maruz kaldığımız tüm sözcüklerin anlamlarının en doğru halini bilmek imkansıza yakındır. Çoğu sözcüğün anlamı tümcenin kullanıldığı bağlamdan anlaşılabilir olsa da azımsanmayacak bir yüzdesinin bağlamdan çıkarılması pek olası değildir. Bunun nedeni olarak sözcüklerin anlamlarının nedensiz olması, yani kavram ya da anlam ile bunu işaret eden biçim, ses dizisi arasındaki ilişkinin arasında bir bağlantı bulunmuyor olması gösterilebilir. Peki, Susam ne demek? Susam kelimesinin TDK sözlük anlamı nedir?
Un, yağ, süt, yumurta ve susam ile 7 çeşit baharatın karışımından elde edilen "Aligör külünçesi"nin ustaları, taleplere yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor
Susam Sokağı dizisindeki Fix-it Shop'un sahibi Luis rolüyle tanınan Meksikalı şarkıcı ve oyuncu Emilio Delgado, 81 yaşında yaşamını yitirdi.
Tahin, Orta Doğu’dan dünyaya yayılmış harika yiyeceklerden biridir. Dünyanın dört bir tarafında hem sade olarak yenilebilen hem de yiyeceklere katılan tahin, ülkemizde en çok Anadolu’nun şifası pekmezle karıştırılarak yeniyor. Tahin, öğütülmüş susam tohumlarından elde edilen bir karışımdır. Tahin, lezzetiyle ön plana çıkıyor olsa da tahinin faydalarını öğrenince daha çok seveceksiniz!
Yumurta sarısı rengine bakıp bol yumurtalı bir kek tarifi sanmayın! İçinde hiç yumurta olmayan Lübnan keki, rengiyle ve muhteşem lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. Toz zerdeçal ve bol vanilya, kekinizin rengini ve kokusunu zirveye çıkaracak. Susam, fıstık gibi garnitürlerle süsleyebileceğiniz Lübnan kekini, bir Akdeniz meyvesi olan portakal dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Peygamber sofralarında yer alan enfes bir tat! Susam, tahin ve balın birleşimi... Basit bir şekilde yapılan bu tatlı, sevdiklerinizle sohbetinize arkadaşlık edecek. Kahvaltı sofralarında tükettiğiniz tahin ve bal, sahine tatlısıyla sofraları şenlendiriyor. Akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı yapmak ya da daha sağlıklı bir tatlı tüketmek ister misiniz? Sahine tatlısı tam size göre!
Tarifin içerisinde mısır ununun yer aldığını duyunca çok şaşıracağınızı biliyoruz. Ancak bu tarif diğer keklere hiç benzemiyor. İçerisinde yer alan mısır unu sayesinde eşsiz bir tarif ortaya çıkıyor. Keki her türlü sevenlerin bu lezzete de bayılacağına inanıyoruz. İsteğe göre üzerine fındık, ceviz veya susam da eklenebiliyor. Sizin için mısır unlu kekin tarifini hazırladık. İşte tarif hakkında detaylar...
Adeta lahmacun gibi hatta çok daha lezzetli, vejetaryen beslenme stiline de oldukça uygun bir tarifle karşınızdayız! İncecik bir hamur, acı biber salçası, susam, ceviz ve en güzide baharatları bir araya getiren biberli ekmek, Hatay'dan sofralarımıza geliyor. Müthiş lezzeti ile sofralarımızın baş tacı olacak biberli ekmek tarifi için kolları sıvıyoruz...
Sahne kıyafetleri, özel hayatı ve kızlarının paylaşımlarıyla gündeme gelen Defne Samyeli Okan Bayülgen'e konuk oldu. Samyeli daha önce yaptığı "Sabahları susam yağı ile vücudumu fırçalıyorum" sözlerine açıklık getirdi.
Medipol Mega Üniversite Hastanesi Çocuk İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları Bölümünden Doç. Dr. Hikmet Tekin Nacaroğlu: - “Susam veya tahin tüketimiyle ağız, boğaz ya da dudaklarda hafif ödem ve şişliğin eşlik ettiği kaşıntı, yanma ya da karıncalanma hissi olabilir" - "Susam alerjisi, diyet alışkanlıklarının küreselleşmesi ve vejetaryen-vegan yaşam tarzlarına yönelik genel eğilimin artmasıyla hekimlerin günlük rutininde giderek daha fazla görülmeye başlamıştır"
Adıyaman’ın Tut ilçesinde, dut meyvesinin son hasadının kurutulup, ceviz ve susam ile birlikte dibekte dövülmesiyle yapılan ‘dut çekmesi’ soğuk kış günleri için bidonlara basılıyor. İlçenin ana geçim kaynağı olan dut çekmesine başka iller de yoğun talep gösteriyor. Yüzyıllardır yapılan dut çekmesinin unutulmaması için ‘dut çekmesi’ adında bir de derneği bulunuyor.
Şarkılar Bizi Söyler programı konuklarından Arif Susam’ın hayatı ve kariyeri merak ediliyor. Susam'ın yaşı ve memleketi merak konusu. Peki Arif Susam kimdir, aslen nereli? Arif Susam kaç yaşında? İşte ayrıntılar...
Osmaniye'nin Kadirli ve Sumbas ilçelerinde bu yıl 8 bin dekar ekilen susamda 400 tonun üzerinde rekolte bekleniyor - Kadirli Ziraat Odası Başkanı Hanifi İspir: -"Tahinin hammaddesi olan susam, ekmek, pasta, börek, çörek ve simit gibi birçok yiyecekte de kullanıyoruz"
MasterChef'in 21 Ağustos 2021 Cumartesi bölümünde jüriler yarışmacılardan Wonton çorbası hazırlamalarını istedi. Çin'den gelen bu yemek sebzelerle yapılıyor. 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı susam yağı, un ve 100 gr kıyma Wonton çorbası için gerekli olan malzemelerden bir kısmı. İşte Wonton çorbası tarifi...
Ankara Pideciler Simitçiler ve Çörekçiler Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Savaş Delibaş, başkentte 2 liradan satılan simidin fiyatının, bugünden itibaren 2,50 lira olacağını bildirdi.
Sudanlılar bakladan yapılan ve "ful" adı verilen yemek olmadan güne başlamıyor. Ezilmiş bakla, susam yağı, rezene, yoğurt, peynir, sarımsak ve yeşillikten oluşan lezzet bölgeden en çok tüketilen yemek olarak kabul ediliyor.
Tarım ve Orman İl Müdürü Ergün Demirhan: - "Üretimi artırmayı ve yöresel ürünleri tekrar canlandırmayı amaçlıyoruz"
Kendine has aromasıyla bahar sofralarının sağlık deposu bakla, koronavirüse karşı korunmada büyük öneme sahip olan bağışıklık sistemini desteklemesiyle de öne çıkıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Nadide Can “Mevsim geçişinin olduğu şu günlerde başta koronavirüs olmak üzere diğer hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin desteklenmesi çok önemlidir” dedi.
Türk taverna müziği şarkıcısı Arif Susam, daha önce “Best of Arif Susam” çalışmasıyla gündeme gelmiştir. 1982 senesinde sahne almaya başlayan Arif Susam, şarkılarının arasında konuşması ile bilinmektedir. Peki Arif Susam kimdir, nereli ve kaç yaşında? İşte Arif Susam biyografisi...
Altan Erkekli, oyunculuğa adım attığı ilk yıllardan beri birçok dizi, film ve tiyatro gösterisinde rol almıştır. Birçok ödül sahibi olan Altan Erkekli, oyunculuğa ilk olarak 1982 yılında çekilen Dolap Beygiri filmi ile olmuştur. Ancak bu tarihten önce de birçok tiyatro oyununda yer almıştır. Aynı zamanda seslendirme de yapan Erkekli, Susam Sokağı’ndaki Edi karakterini seslendirmiştir. Şimdilerde ise dijital platform BluTV’de yayınlanan Yeşilçam dizisinde Mümtaz karakterini canlandırmaktadır.
Verimli topraklarında nar, susam, incir ve Trabzon hurması gibi ürünlerin yetiştiği Hakkari'nin Çukurca ilçesinde belediyenin uyguladığı proje kapsamında kurulan seralarla sebze ve meyve yetiştiriciliğinin geliştirilmesi amaçlanıyor - Belediye Başkanı Ensar Dündar: - "Tahsis ettiğimiz 10 dönümlük alanımız var. Uzun vadede buraya meyve ağaçları da dikeceğiz. Bunun yanında mesire alanı yapacağız. Vatandaşlarımız sera ve bahçelerden ürünleri toplayıp tüketebilecek"
Demrikent köyü Doğa severler grubu Kuçuret dağı şehitler tepesine Bayrak dikti.Artvin’in Yusufeli ilçesine bağlı Demrikent köyü Doğa severler grubu Demirkent Köyü üst kısmında bulunan Kuçuret dağı şehitler tepesine 6 kilometre yol yürüyerek Bayrak götürüp diktiler.Demirken köyü Doğaseverler gurubu sözcüsü Yalçın Çakal, “Köyümüzde bulunan Kuçuret dağı şehitler tepesinin bayrağı güneşten solmuştu ben ve ekip arkadaşlarım Muharrem Güngör, Sait Susam, Seyfullah Sani Yazıcı, Ömer Susam, Kemal Karakaş ve Nazım Kasap ile birlikte dağın zirvesine bir yürüyüş düzenledik.
İstanbul Valisi Ali Yerlikaya, 65 yaş üstü ve evde aşılama çalışmaları kapsamına girerek evinde koronavirüs aşısı olan Susam Kul'u ziyaret etti.
Bilecik’in Bozüyük ilçesinde Halk Eğitimi Merkezi Müdürü Levent Susam ve İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Aksu, “Kurslarımızla Köylerdeyiz” projesi kapsamında Dodurga beldesi ile Kandilli Köyü’nü ziyaret ederek köylülerle buluştu.Bozüyük Halk Eğitimi Merkezi Müdürü Levent Susam ve Bozüyük İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Aksu tarafından Kandilli Köyü’nde açılacak olan “sürü yönetimi elemanı” kursuna katılacak kursiyerlere kurs hakkında bilgi verildi.Ayrıca Dodurga Beldesinde açılması planlanan “Süt Sığırcılığında sağım ve sanitasyon” kursu için Dodurga Belediye Başkanı Selim Tuna, Bozüyük Halk Eğitimi Merkezi Müdürü Levent Susam ve Bozüyük İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Aksu’nun katılımıyla istişare toplantısı yapıldı.
Aydın’da tatlı ustası Mehmet Cem Uğur 30 yıldır el yapımı fıstık ve susam helvaları ile geçimini sağlıyor.
Nilüfer Belediyesi’nin ’Yılın Yazarı Gülten Akın’ projesi kapsamında düzenlediği ilk etkinlik olan ’Gülten Akın’la Şiirden Köprüler’ buluşmasına konuk olan şair Asuman Susam, öğretmen ve öğretmen adaylarına, şiiri, derslerde etkin bir şekilde kullanmaları tavsiyesinde bulundu.2021 yılını Gülten Akın’a adayan Nilüfer Belediyesi, bu kapsamda ilk etkinliğini gerçekleştirdi.
İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, kırsal kalkınma desteklemelerinden yararlanarak faaliyetlerine devam eden işletmeleri ziyaret etmeye devam ediyor.Kayseri Organize Sanayi Bölgesinde faaliyet gösteren susam işleme ve paketleme tesisini ziyaret ederek işletmenin durumu hakkında bilgiler alan Şahin’e Kırsal Kalkınma Şube Müdürü ve Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü de eşlik etti.
Demet ve Alişan ile Sabah Sabah programına katılan Arif Susam televizyon izleyicileri tarafından araştırılıyor. Sevilen şarkılarıyla ekrana gelen ünlü isimle ilgili çok sayıda detay merak ediliyor. Peki, Arif Susam kimdir? Arif Susam kaç yaşında? Arif Susam nereli? İşte Arif Susam’ın hayatı ve hakkında tüm merak edilenler…