---
title: "\"bitkisel Yağ Açığını Kapatmak Için Zeytinyağı Desteklenmeli\""
date: "2015-04-08 11:34:02"
author: "DHA"
tags: "İstanbul", "suriye", "Aydın", "Balıkesir", "Türkiye"
canonical_url: "https://www.mynet.com/bitkisel-yag-acigini-kapatmak-icin-zeytinyagi-desteklenmeli-180101762008"
original_url: "https://www.mynet.com/bitkisel-yag-acigini-kapatmak-icin-zeytinyagi-desteklenmeli-180101762008"
---
# "bitkisel Yağ Açığını Kapatmak Için Zeytinyağı Desteklenmeli"
\- Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 4.3 milyar dolarlık ithalata neden olan Türkiye'deki yağ açığının kapanabilmesi için zeytinyağı tüketiminin desteklenmesini istedi.
Bayraktar, yaptığı yazılı açıklamada, Türkiye'de geçmiş yıllara göre kişi başına tüketim 1 litre seviyesinden 2 litre düzeyine çıksa da yeterli olmadığını vurguladı ve zeytinyağı tüketiminin Yunanistan’da 24, İtalya ve İspanya’da 14, Tunus, Portekiz, Lübnan ve Suriye’de ise 8 litre olduğuna işaret etti.
Dünyada zeytin yetiştiriciliği yapılan alanın yaklaşık yüzde 98’inin Akdeniz havzasındaki ülkelerde bulunduğunu belirten Bayraktar, insan sağlığına yönelik önemi her geçen gün biraz daha artan zeytinyağı tüketimini artırmak amacıyla yapılan çalışmaların olumlu sonuçlar verdiğini belirten Bayraktar, şu bilgileri verdi:
“Buna rağmen bu ürünün pahalı bir gıda maddesi olması, Türkiye’de margarin ve ayçiçek yağı tüketim alışkanlığı bulunması ve tanıtım faaliyetlerinin yetersizliği tüketiminin artmasını engelliyor. Türkiye’nin 2014 yılı itibarıyla yağlı tohum, ham yağ ve yağlı tohumların işlenmesi sonucu arta kalan küspelerin ithalatı için ödediği döviz miktarı 4.3 milyar dolar oldu. Bitkisel yağ açığımızın kapatılması bakımından zeytinyağı devreye sokulmalı, iç tüketimin çeşitli tanıtım faaliyetleriyle daha da artırılması sağlanmalıdır. Çiftçi üzerine düşeni yapıp, mevcut ağaç varlığını ve üretimi artırdı. Bunun karşılığında, çiftçinin maliyetlerini düşürecek her türlü tedbir alınmalıdır. İlaç, gübre, elektrik, sulama ve mazot fiyatları düşürülmeli, destekler artırılarak sürdürülmeli.”
Türkiye’de Ege, Marmara, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde zeytin yetiştirildiğini, üretimin önemli bir bölümünün Ege Bölgesi’nde yapıldığına işaret eden Bayraktar, şu bilgileri verdi:
“Zeytin üretiminde İzmir, Aydın, Muğla, Manisa, Balıkesir, Hatay, Mersin, Çanakkale, Bursa önde gelen illerimizdir. Bursa ilimizde üretilen zeytinin tamamı sofralıktır. Mersin ve Manisa illerimizde de sofralık zeytin üretimi ağırlıktadır. Aydın, İzmir, Muğla, Balıkesir, Çanakkale ve Hatay illerimizde gerçekleştirilen zeytin üretiminin yüzde 75’inden fazlası yağlıktır."
TÜİK verilerine göre Türkiye'de yaklaşık 140.7 milyon meyve veren, 28.3 milyon meyve vermeyen olmak üzere toplam 169 milyon zeytin ağacı bulunuyor. Bu ağaçlardan, 2014 yılı itibarıyla 438 bin tonu sofralık, 1 milyon 330 bin tonu yağlık olmak üzere toplam 1 milyon 768 bin ton üretim gerçekleştirildi.
