---
title: "Çan Esnafına Hijyen Kursu"
date: "2012-12-13 14:54:54"
author: "İHA"
tags: "Çanakkale", "kaymakam", "Belediye başkanı"
canonical_url: "https://www.mynet.com/can-esnafina-hijyen-kursu-180100586831"
original_url: "https://www.mynet.com/can-esnafina-hijyen-kursu-180100586831"
---
# Çan Esnafına Hijyen Kursu
Çanakkale’nin Çan ilçesinde, gıda ile temas eden işletme sahipleri ve çalışanlarına "Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu" kursları verildi.
"Okullar Hayat Olsun Projesi" kapsamında 23 Eylül Ortaokulu'nda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Milli Eğitim Müdürlüğü, Mesleki Eğitim Merkezi ile Esnaf ve Sanatkarlar Odası iş birliğiyle verilen kurslara gıda ile temas eden tüm işletme sahipleri fırıncı, pastacı, simitçi, börekçi, yufkacı esnaf ve çalışanları katılıyor. 17 Aralık 2011 tarihinde Resmi Gazete'de yayınlanarak yürürlüğe giren Gıda Hijyeni Yönetmeliği uyarınca açılan kurslara Çan'da 128 kursiyer katılıyor. Üç grup halinde verilen kursların ilk bölümüne Kaymakam Yakup Tat, Belediye Başkanı Abdurrahman Kuzu ve İlçe Milli Eğitim Müdürü Osman Özkan da katılırken, İlçe Merkezi Eğitim Merkezi Müdürü Cevat İzdeş, "Bu kurslarımız, gıda ile temas eden esnaflarımızın gıda ve hijyen konusunda yeniden bilgilerini tazelemek, yeni uygulamaları ve standartları burada öğrenmelerini sağlamak amacıyla açıldı" dedi.
Belediye Başkanı Abdurrahman Kuzu da, "Biz gıda ile ilgili esnafımızın hijyen konusundaki hassasiyetini biliyoruz. AB standartlarına baktığımızda bu tür kursların olması gerekli. Ama daha öncesine gittiğimizde bu bizim kültürümüzde var olan bir şey, ahilik kültüründe olduğu gibi. Ahilikle ilgili öğütlere uymamız gerekiyor. Çünkü gıda üretenler topluma belki de en önemli hizmeti sunuyorlar. Çan'daki siz değerli esnaflarımızda bu şuur var. Bir de bu olayın vicdani bir boyutu var; insanlara gıda üretiyorsunuz, önemli bir hizmet götürüyorsunuz. Hem hijyene ve hem de hijyenin devamına dikkat etmeniz gerekiyor. Bu da vicdani boyutu" dedi.
Kaymakam Yakup Tat da yaptığı konuşmada, "Hijyen konusu hepimizin bildiği bir konu, sağlığın temeli temizlik. Sonuçta 'temizlik imandan gelir' nasihatleriyle büyüdük. Temizlik bizim en temel meselemiz. Tabii hijyene, temizliğe önem veriliyor olması aslında bizim ülke olarak da belli bir seviyeye ulaştığımızı gösteriyor. Eskiden insanlarımız 'karnımızı doyuralım da nasıl doyurursak doyuralım' zihniyetindeydi, ama şimdi tüketiciler artık hijyene dikkat ediyor, sağlıklı şeyler elde etmeye ve sağlıklı şeylerle beslenmeye önem veriyor. Bu da bir anlamda gelişmişliğin, kalkınmışlığın güzel bir göstergesidir. Tüketicimiz artık hijyeni arıyorsa eğer, üreticimiz rekabeti hijyen şartlarında yapıyorsa bu gerçekten güzel bir gelişme" şeklinde konuştu.
