---
title: "Demiri kesen bıçakların üreticisi Türkiye şampiyonu (Özel)"
date: "2011-05-30 11:21:54"
author: "CİHAN"
tags: "Bursa"
canonical_url: "https://www.mynet.com/demiri-kesen-bicaklarin-ureticisi-turkiye-sampiyonu-ozel-180100009049"
original_url: "https://www.mynet.com/demiri-kesen-bicaklarin-ureticisi-turkiye-sampiyonu-ozel-180100009049"
---
# Demiri kesen bıçakların üreticisi Türkiye şampiyonu (Özel)
Demiri kesen bıçaklarla adından söz ettiren Bursalı bıçakçı Turgut Aydemir, tasarladığı bıçaklarla Türkiye birincisi oldu.
11 yaşında babasının yanında başladığı bıçakçılık mesleğini 35 yıldır sürdüren Turgut Aydemir, yaptığı araştırmaların meyvesini aldı. Standart bıçak üretiminin dışında özel olarak araştırmalar yapan başarılı bıçakçı, yaptığı denemeler, yeni buluşlar neticesinde demiri kesme kabiliyetine sahip bıçaklar üreterek adını tüm Türkiye’ye duyurdu. Anadolu Mahallesi'ndeki atölyede özel araştırmalar yapan Aydemir, gerçekleştirdiği özel tasarımlarla Türkiye birinciliğini elde etti.
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen 'Bursa Bıçakları Tasarım Yarışması' geçtiğimiz günlerde sona erdi. Bursa'nın yanı sıra Denizli Yatağan ve Sivas gibi bir çok ilden onlarca bıçakçının satıldığı yarışma sonunda Bursalı bıçakçı Turgut Aydemir, Türkiye birincisi oldu.   
Babası döneminde av bıçakları, değişik model bıçaklar üzerinde çalışan Bursalı bıçakçı, daha sonra hattat İsmet Gülnihal’in talepleri üzerine hat bıçağı üretmeye başlamış. Bu alanda çok iyi bir seviyeye geldiklerini belirten Turgut Aydemir, elmas niteliği taşıyan çelikle üretim yaptıklarını ve bu bıçakların camı kesecek seviyeye ulaştığını kaydetti.
Osmanlı kılıçları, yatağan hançerleriyle ilgili çalışmalara devam ettiğini ifade eden Aydemir, şunları dile getirdi: “Bu çalışmalarımın neticesinde bıçak tasarım yarışmasına katıldım. Kılıç, yatağan, av bıçağı setiyle birinci oldum. Koleksiyonculara ve özel ürün isteyenlere kılıç, hançer, av bıçağı üretimi yapıyorum. Ayrıca normal standartlarda mutfak bıçakları, et bıçakları üretiyorum. Yarışma bıçak üretiminin geleceği açısından umut verici. Bize bir sorumluluk da yüklüyor. Bursa bıçaklarını dünyaya duyurmamız gerekiyor. Bunu başarmak için çalışacağız. Bursa’yı bütün Türkiye’ye yeniden tanıttığı ve bizi yeniden gündeme getirdiği için Büyükşehir Belediye başkanı Recep Altepe’ye teşekkür ediyorum.”
YERLİ BIÇAĞA İLGİ ARTTI  
Son dönemde halkın Bursa bıçağına ilgi gösterdiğini vurgulayan Aydemir, şöyle konuştu: “Halkımız, Çin bıçağından diğer sahte bıçaklardan vazgeçip özüne dönüyor. Ama bizim esnafımız maddi manevi zayıf olduğu için bir hazırlıksızlık var. Esnafa yardımcı olunması gerekiyor, teknik açıdan destek olunmalı, bilgi verilmeli. Ufkumuzu onlar açacak, bizi çalışmaya, daha güzel eserler çıkarmaya zorlayacaklar ki ortaya güzel şeyler çıksın. Geçim derdinde olan insanların yeni şeyler üretmesi çok zor. Yerel yönetimlerin desteği bu nedenle çok önemli. Geçen süre zarfında istihdam sayısı düştü, gelir seviyesi düştü, sanayici kimliğine yeniden bürünmemiz büyük bir mesele. Sanat yönünden de çok gerideydik, ama son birkaç yıldır yaptığımız çalışmalar bizi öne çıkardı. Tüm gücümüzle dünya vitrininde yerimizi almaya hazırız.
