---
title: "Denetimler sonuç verdi, kalıntı oranı binde dokuza düştü"
date: "2011-12-30 18:19:33"
author: "CİHAN"
tags: "Antalya"
canonical_url: "https://www.mynet.com/denetimler-sonuc-verdi-kalinti-orani-binde-dokuza-dustu-180100089402"
original_url: "https://www.mynet.com/denetimler-sonuc-verdi-kalinti-orani-binde-dokuza-dustu-180100089402"
---
# Denetimler sonuç verdi, kalıntı oranı binde dokuza düştü
Antalya’da meyve sebze üzerinde yapılan incelemelerde kalıntı oranı binde 9’a düştü. 2002 yılında yüzde 22 olan kalıntı oranı 2011 yılı sonunda yüzde 0,9’a geriledi.   
Antalya Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Bedrullah Erçin, 2002 yılında Avrupa’ya ihraç edilen biberlerin geri dönmesinden sonra başlatılan kalıntı izleme çalışmalarında önemli başarı sağlandığını bildirdi. 2002 yılında alınan 158 numunenin yüzde 22’sinde kalıntı çıktığını kaydeden Erçin, “2003 yılında aldığımız 169 numuneden yüzde 10’ında kalıntı tespit edilmişti. 2004-2009 yıllarında 20 bin 835 numune üzerinde çalışma yaptık. Yüzde 3 kalıntıya rastladık. 2010 yılında 9 bin 961 numunenin yüzde 1,5’inde, 2011 yılında ise 10 bin 807 numunenin yüzde 0,9’ında kalıntı tespit ettik.” dedi. Kalıntı oranlarının düşmesinde denetimler ve bilinçlendirme çalışmalarının önemli rol oynadığını vurgulayan Erçin, “Bunu sıfırlamak mümkün değil. Avrupa ortalamasının yüzde 5’ler düzeyinde olduğunu kabul edersek kalıntı izleme ile ilgili tarladan sofraya yaptığımız denetimlerde çok iyi bir noktaya geldik.” diye konuştu.   
Antalya İli Gıda Güvenliği Eylem Kurulu, yılsonu değerlendirme toplantısı Antalya Valisi Dr. Ahmet Altıparmak ve kurul üyelerinin katılımıyla Antalya Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Sosyal Tesisleri’nde yapıldı. Toplantının açılışında konuşan Bedrullah Erçin, Gıda Güvenliği Eylem Kurulu’nun 2011 yılında 3 toplantı yaptığını ve bu toplantılarda 27 karar aldığını kaydetti. Denetimlerin paydaş kurumlarla iletişim halinde, tüketici şikayetlerini dikkate alan, yerinde ve etkin, risk bazlı, sorunun kaynağına inen ve her denetimin aynı zamanda bir eğitim anlayışıyla yapıldığını dile getiren Erçin, kontrollerde Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi’nin aktif olarak kullanıldığını aktardı. Erçin’in verdiği bilgilere göre, 2011 yılında 11 bin 496 işletmede gıda denetimi yapıldı. Bu denetimlerde 698 işyerine idari para cezası verilirken, 38’i hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu. Yedi işletmenin ise faaliyetleri durduruldu. Denetim ve kontrol çalışmaları çerçevesinde 572 okulun kantini denetlendi. Kurallara uymayan 5 kantine idari para cezası verildi. Otellere yönelik de 869 denetim gerçekleştirildi. 46 otele idari para cezası verilirken 2’si hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu. ‘Alo Gıda 174’ hattına ise toplam 1990 şikayet geldi. Bunların 361’ine cezai müeyyide uygulandı. Beyaz Bayrak çalışmaları kapsamında da 19 müracaat alındı. Bunlardan 8’ine güvenli gıdayı simgeleyen ‘Beyaz Bayrak’ verildi.   
Antalya Valisi Dr. Ahmet Altıparmak, yaptığı konuşmada pestisit kalıntılarında sağlanan gelişmenin önemli olduğunu vurguladı. Antalya’da zaman zaman kaçak alkole rastlandığına dikkat çeken Altıparmak, “Bu iş kar amacıyla yapılmaz. Cezası da çok ağır. Cezadan önce vicdanlar önemli.” dedi. Altıparmak, Beyaz Bayrak sayısının da az olduğuna vurgu yaparak, turizm sektöründe Beyaz Bayrağın da Mavi Bayrak gibi olması gerektiğini kaydetti.   
Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Çetin Osman Budak, gıda güvenliğinin Antalya’da 10 bin işletmeyi doğrudan ilgilendirdiğine dikkat çekti. Budak, “Bugün Antalya genelinde 4 bin 200 yeme-içme işyeri bulunuyor. Dört bin adet de gıda ile ilgili işyeri bulunuyor ve ayrıca 2 bin 200 konaklama tesisinde de yine yiyecek içecek servisi yapılıyor. Dolayısıyla gıda güvenliği, halk sağlığı, turizm ve ticareti ilgilendiren önemli bir konu.” diye konuştu. Budak, Antalya’da yeme içme yeri, gıda ile ilgili işyerleri ve konaklama tesisleri göz önüne alındığında ‘Beyaz Bayrak’ alan otel sayısının 11, restoran ve pastane sayısının ise 7 civarında olmasının kabul edilemeyeceğini vurguladı.
