---
title: "ETSO, 'Erzincan Tulum Peyniri' markasını koruyacak"
date: "2012-04-12 18:19:27"
author: "CİHAN"
tags: "Erzincan", "Aydın"
canonical_url: "https://www.mynet.com/etso-erzincan-tulum-peyniri-markasini-koruyacak-180100164182"
original_url: "https://www.mynet.com/etso-erzincan-tulum-peyniri-markasini-koruyacak-180100164182"
---
# ETSO, 'Erzincan Tulum Peyniri' markasını koruyacak
Ülke çapında haklı bir üne sahip olan ve orijinal halinin yalnızca Erzincan yaylalarında üretilebildiği tulum peynirinin korunması için girişimler artıyor.
Geçtiğimiz gün Erzincan Ticaret ve Sanayi Odası'nda Erzincan Tulum Peyniri markasının korunması ve tulum peyniri için neler yapılabileceği konusunda toplantı düzenlendi. Erzincan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Aydın Yalvaç’ın ev sahipliğinde düzenlenen toplantıya Erzincan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Ali Lek, Erzincan Ticaret Borsası Başkanı Osman Keylan, Erzincan Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı İbrahim Koyun, peynir üreticileri ve İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü çalışanları katıldı.
Toplantıda konuşan Erzincan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Aydın Yalvaç, Erzincan Tulum Peyniri markasının tüm haklarının odalarına ait olduğuna belirterek, Erzincan dışındaki illerde Erzincan Tulum Peyniri üretenlere karşı hukuk mücadelesi başlatılacağını söyledi. Yalvaç, peynir üreticilerine ve Erzincanlılara seslenerek “Gittiğiniz yerlerde marketlerde ya da şarküterilerde Erzincan Tulum Peyniri görürseniz mutlaka üretim yerine bakınız. Eğer üretim yeri Erzincan değilse o peynirden bize bir adet numuneyi mutlaka getirin, hem size numunenin ücretini ödeyelim hem de haksız şekilde Erzincan Tulum Peyniri üretenlere karşı hukuki mücadele başlatalım” diye konuştu. Yalvaç, Erzincan Tulum Peyniri konusunda 3 ayrı üniversitede çalışan ve bu alanda uzmanlaşmış öğretim üyeleriyle birlikte Ar-Ge çalışmalarına devam ettiklerini ve önümüzdeki süreçte taşların daha iyi yerine oturacağını söyledi. Erzincan Tulum Peynirinde barkod sistemi uygulamasına mutlaka geçeceklerini vurgulayan Yalvaç, sisteme geçilmesiyle birlikte sahte üretimlerin de önüne geçileceğini söyledi. Bu konuda bir kurul oluşturulacağını söyleyen Yalvaç, coğrafi işaretin korunması noktasında her türlü girimde bulunacaklarını ve yasal yollarla mücadelelerini sürdüreceklerini söyleyerek, öncelikli olarak Erzincan’da üretim konusunda tespit çalışmalarının yapılacağını vurguladı.
Toplantıda konuşan Erzincan Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Ali Lek, ise Erzincan Tulum Peyniri markasının korunması için öncelikle yapılacak işin peynir üreticisinin bir araya gelerek bir birlik oluşturması olduğu söyledi. Peynir üreticilerinin bir araya gelmesiyle işlerin daha da kolaylaşacağını savunan Lek, Erzincan Tulum Peyniri üretiminin yapıldığı meralardaki sürü sahiplerinin eğitileceğini ve modern koyunculuk ilkelerinin yerleştirilmesi için çalışmalar yapılacağını söyledi. Toplantı sonunda kurumların işbirliği yaparak birlikte çalışılması kararı alındı.