---
title: "Fıstıkzade Gaziantep’in Meşhur Baklavasını Ankaralılarının Hizmetine Sundu"
date: "2016-04-16 16:57:55"
author: "İHA"
tags: "Ankara", "Milletvekili", "Çankaya", "Türkiye"
canonical_url: "https://www.mynet.com/fistikzade-gaziantepin-meshur-baklavasini-ankaralilarinin-hizmetine-sundu-180102521406"
original_url: "https://www.mynet.com/fistikzade-gaziantepin-meshur-baklavasini-ankaralilarinin-hizmetine-sundu-180102521406"
---
# Fıstıkzade Gaziantep’in Meşhur Baklavasını Ankaralılarının Hizmetine Sundu
Fıstıkzade Baklavacısının sahibi Serenay Çalkavur, "Burada da yapılan baklavalar var ama biz bu tadı Ankara’ya kazandırdığımızı düşünüyoruz. Gerçekten tadan herkesin de çok büyük bir memnuniyet duyduğunu, çok beğendiğini biliyoruz. İnşallah herkesi buraya bekleriz. Baklavamızın tadına baksınlar, sohbete gelsinler, çayımızı, kahvemizi içsinler çok memnun olacağız" dedi."Gaziantep’ten Dünyaya" sloganı ile Gaziantep’in ilk ve tek franchise veren baklava markası olma özelliğini taşıyan Fıstıkzade Baklava, 15’inci konsept mağazasını Çankaya’ya bağlı Çayyolu’nda Gaziantepli ünlü katmer ustası ve Fıstıkzade Baklava Baş Ustasının şovlarıyla Ankaralıların hizmetine açtı.Fıstıkzade Baklavacısının sahibi Serenay Çalkavur, Ankara’da da yapılan baklavalar olduğunu fakat bu tadı Ankara’ya kazandırdıklarını düşündüğünü ifade ederek, "Gerçekten tadan herkesin de çok büyük bir memnuniyet duyduğunu, çok beğendiğini biliyoruz. İnşallah herkesi buraya bekleriz. Baklavamızın tadına baksınlar, sohbete gelsinler, çayımızı, kahvemizi içsinler çok memnun olacağız" şeklinde konuştu."BAKLAVA ANTEP’İN PATENTLİ ÜRÜNÜDÜR"Açılışa katılan CHP Gaziantep Milletvekili Akif Ekici, "Bugün Ankara’da Gaziantep’in patentli ürünü, gastronomi şehri, mutfağıyla ün salan ve giderek markalaşan ürünleriyle Gaziantep baklava mağazasının açılışına geldik" diyerek Gaziantep’in kurulduğu günden bugüne baklavanın Antep ürünü olduğunu vurguladı."Gaziantepliler baklavayı en iyi üretenlerdir" diyen Ekici, "Hatta en iyisi diyebiliriz, diğerleri alınacaklardır ama en iyisi diyebiliriz. Ankara’da şubelerini açıyorlar. Baklavayı bütün insanların bütün herkesin tadabilmesi için, faydalanabilmesi için, yiyebilmesi için, diyabet hastaları için de özel ürünleri var. Yani sıfır şekerle, özel unla yaptıkları diyabet hastaları için. Ben Gaziantepli olmaktan gurur duyuyorum. Gazianteplilerin bu çabası, bu gayreti de beni onurlandırıyor. Ankara’da açılan ikinci mağaza" ifadelerini kullandı."SAĞLIK İÇİN BAKLAVA YİYİN"Ekici Ankaralılara sağlık için baklava yemeleri konusunda şu tavsiyelerde bulundu:"Türkiye’ye baklavayı, daha doğrusu dünyaya baklavayı tanıtacağız. Bütün dünyanın baklava nimetinden faydalanmasını istiyoruz. Bu amaçla açılan bir yer burası, iyi bir mekan. Ankara’ya hizmet edecek, ben kendilerini kutluyorum ve karlı satışlar diliyorum. Ankaralılara da bu baklavalardan tatmalarını tavsiye ediyorum. Özellikle Ankaralılara tavsiye ediyorum. Ayrıca sabah saatlerinde yenen katmer bölümü de var, onu da yapıyorlar burada, kahvaltı saatlerinde. Tüm Ankaralılara salık veriyorum; sağlık için baklava yesinler.""DİYABET HASTALARI DA ARTIK BAKLAVA YİYEBİLECEK"Fıstıkzade Baklava, açılışta Güney Amerika kökenli stevia bitkisi ile doğal yöntemlerle tatlandırılmış, düşük kalorili diyet baklavasını da Ankaralı baklava severlerin beğenisine sundu.Güney Amerika’da şeker bitkisi olarak da bilinen stevia sayesinde düşük kalorili ve sağlıklı baklava üretmeyi başardıklarını açıklayan Yönetim Kurulu Üyesi Vedat Diri ise, 6 aylık bir AR-GE çalışmasının ürünü olarak geliştirilen Stevialı Baklava hakkında şu bilgileri verdi:"Gaziantep’ten Türkiye’ye sloganı ile yaklaşık üç sene önce yola çıktık. Bir buçuk yıl AR-GE çalışmaları yaptık. Çünkü farklı olmamaız gerekiyordu. Gaziantep’in o meşhur baklavasını Türkiye’nin her iline farklı bir şekilde, yeni bir şekilde getirmemiz gerekiyordu. AR-GE’miz bittikten sonra geçen yıl başında Franchise verilmeye başladı. Duyurularımızı yaptık ve şu anda 15’inci mağazayı açtık.""Ne getirdik? Bir kere Gaziantep’te yediğiniz baklavanın aynısını buraya getirdik" diyen Diri şöyle devam etti:"Çünkü burada imalat yok, günlük Antep’ten geliyor baklavalarımız. İkinci olarak bir kilogramlık tepsilerimiz var. Hep kutuda almaya alışmışsınız, tepside baklava veriyoruz. Stevia’lı bir ürünümüz var, yani diyabet hastaları baklava yiyebilsin diye uğraştık. AR-GE yaptık 6 ay sürdü ve artık Türkiye’de tek glisemik indeksi yüzde 40 düşük, kalorisi yüzde 35, bu anlamda hem sıfır şeker hem yeni bir ürün. Ayrıca Ankaqra’ya bir marka getirdik, güzel bir marka getirdik, Antepîn markasını getirdik. Güneydoğu insanının sıcaklığını, o meşhur baklavasını Ankara’ya getirdik. Tüm Ankaralıları baklava yemeye bekliyoruz."Gaziantep’in ünlü katmerinin ustalar tarafından yapılarak konuklara ikram edildiği açılış töreninde ilk kez konuklara baklava yapımı ve pişirilmesi görsel bir şova dönüştürülerek gösterildi. Ünlü katmer ustası Gaziantep’e has lezzetleri Fıstıkzade Baklavanın baş baklava ustası da açılış gününe özel olarak hazırladığı sunumuyla baklavanın yapılışı ve pişirilişini göstererek fırından çıkardığı taze baklavaları sıcak sıcak konuklara ikram etti. ![Fıstıkzade Gaziantep’in Meşhur Baklavasını Ankaralılarının Hizmetine Sundu](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/5890206/640xauto.jpg)![Fıstıkzade Gaziantep’in Meşhur Baklavasını Ankaralılarının Hizmetine Sundu](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/5890207/640xauto.jpg)![Fıstıkzade Gaziantep’in Meşhur Baklavasını Ankaralılarının Hizmetine Sundu](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/5890208/640xauto.jpg)
