---
title: "Geleceğin Şefleri Görücüye Çıktı"
date: "2013-03-05 09:43:34"
author: "İHA"
tags: "İstanbul", "Türkiye"
canonical_url: "https://www.mynet.com/gelecegin-sefleri-gorucuye-cikti-180100734626"
original_url: "https://www.mynet.com/gelecegin-sefleri-gorucuye-cikti-180100734626"
---
# Geleceğin Şefleri Görücüye Çıktı
Kikkoman soya sosu sponsorluğunda gerçekleştirilen Geleceğin Şefleri Platformu, geçen günlerde EKS Mutfak Akademisinde gerçekleşti. Kikkoman soya sosunun Türkiye temsilcisi Nazlı Bahçeyaka ve Türkiye yetkili distribütörü Ekol Gıda’nın ev sahipliğini yaptığı organizasyonda, on iki genç aşçının soya sosu kullanarak yaptığı Türk yemekleri davetlilerden tam not aldı.
EKS Mutfak Akademisi’nde gerçekleşen Geleceğin Şefleri Plaformu'nda on iki genç aşçının soya sosu kullanarak yaptığı Türk yemekleri etkinliğine katılan davetlilerden tam not aldı. Davetliler arasında bulunan Kikkoman Japonya sorumlusu Junichi Sawono, Türk mutfağının lezzetini çok beğendiğini belirterek şöyle konuştu: "Bu gün genç şefler soya sosuyla Türk yemekleri hazırladı, özellikle genç şeflerin olması ve Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmezi olan soya sosunun Türk mutfağıyla entegre edilmesi ilgi çekiciydi. Ben, yerken onur duydum ve mutlu oldum. Japon ürünü olan bir soya sosunun Türk yemeklerinde uygulanması benim için gurur vericiydi, yemekler çok lezzetliydi. Bu gibi organizasyonlarla sadece Türk mutfaklarında değil tüm Dünya mutfaklarında yer almaya, bugünün şeflerinden geleceğin şeflerine her şekilde destek vermeye devam edeceğiz.''
AŞÇILIK MESLEĞİNİ SEÇEN GENÇLERE KAPIMIZ AÇIK
Aşçılık mesleğinin yapılacak en iyi iş olduğunu söyleyen EKS Mutfak Başkanı Eyüp Kemal Sevinç de bu tarz organizasyonlara hep açık olduklarını ifade etti. Geleceğin aşçıları konseptini ilk olarak üç ay önce düşündüklerini anlatan
Sevinç, şunları söyledi: "Özellikle bu mesleği seçmiş olan gençlere koçluk yapmak üzere geliştirdik. Bu yaptığımız ilk aktivitemizdi bundan sonra bu işi yapacak gençlere bu tarz eğitimler düzenleyeceğiz. Bugünde aramızda bulunan mesleğimizin duayen isimleri ve Gastronomi dünyasının önde gelen kurum kuruluşlarına bir yemek düzenledik. Bu akşam Türk mutfağıyla entegre edilmiş Kikkomanın soya soslarını kullanarak on yedi yemek servis ettik. Aşçılık mesleğini seçen gençlere kariyerlerinde ve yapacakları işlerde yardımcı olacağız. Böyle bir şey gerçekten ihtiyaçtı. Geleceğin Aşçıları Platformu bundan sonra bu işi yapmak isteyenlere ve yapacaklara yön vermeye devam edecektir, biz de EKS Mutfak olarak bu tarz organizasyonları yapmaya devam edeceğiz.''
KİKKOMAN SOYA SOSU NEDİR?
1600’lü yıllardan beri üretilen Kikkoman soya sosu; sadece su, soya fasulyesi, buğday ve tuzdan oluşan, doğal damıtma yöntemiyle 6 aylık bir fermantasyon süreci sonunda elde ediliyor. 380 yıl önceki tarifine sadık kalınarak üretilen Kikkoman soya sosu, hiçbir katkı maddesi, yapay tatlandırıcı, renklendirici veya koruyucu içermiyor.
