---
title: "Gıda Ve Tarımda Ocak Ayı Fiyatları"
date: "2013-02-04 12:38:35"
author: "İHA"
tags: "Ankara", "antalya", "Türkiye"
canonical_url: "https://www.mynet.com/gida-ve-tarimda-ocak-ayi-fiyatlari-180100681730"
original_url: "https://www.mynet.com/gida-ve-tarimda-ocak-ayi-fiyatlari-180100681730"
---
# Gıda Ve Tarımda Ocak Ayı Fiyatları
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ocak ayında market fiyatlarına bakıldığında 6 üründe fiyat değişimi olmazken, 11 üründe azalma, 24 üründe ise fiyat artışı görüldüğünü, üretici fiyatlarına bakıldığında ise 15 üründe fiyatların bir önceki aya göre değişmediğini, 6 üründe azalma, 16 üründe fiyat artışları meydana geldiğini bildirdi.
Bayraktar, Türkiye Ziraat Odaları Birliği olarak üreticiden tüketiciye halkın tamamını yakından ilgilendiren gıda fiyatlarındaki değişimleri takip etmeye ve kamuoyunu doğru bilgilendirme amacıyla açıklamalar yapmaya devam ettiklerini bildirdi. Bayraktar, Ocak ayındaki market fiyatlarına bakıldığında 6 üründe fiyat değişimi olmazken, 11 üründe azalma, 24 üründe ise fiyat artışı olduğunu belirtti. Ocak ayında kuru soğan, kırmızı mercimek, pirinç, fındık, dana eti ve toz şeker fiyatlarında değişim görülmezken, fiyat düşüşünün yüzde 11,24 ile en fazla karnabaharda olduğunu bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Karnabahardaki fiyat düşüşünü yüzde 7,94 ile havuç, yüzde 7,58 ile Antep fıstığı, yüzde 6,95 ile lahana, yüzde 3,09 ile limon, yüzde 2,35 ile yumurta, yüzde 2,15 ile kuru üzüm, yüzde 0,88 ile zeytin, yüzde 0,77 ile mısırözü yağı, yüzde 0,53 ile nohut, yüzde 0,30 ile süt izledi. Market fiyatlarında en fazla fiyat artışı ise yüzde 56,25 artışla sivri biberde görüldü. Sivri biberdeki fiyat artışını yüzde 55,54 ile kabak, yüzde 34,50 ile yeşil fasulye, yüzde 34,34 ile mandalina, yüzde 32,76 ile yeşil soğan, yüzde 30,24 ile patlıcan, yüzde 24,04 ile marul, yüzde 15,01 ile ıspanak, yüzde 9,83 ile maydanoz, yüzde 7,84 ile pırasa, yüzde 6,53 ile patates, yüzde 5,45 ile portakal, yüzde 5,15 ile domates, yüzde 3,33 ile kuru kayısı, yüzde 3,21 ile kuru incir, yüzde 2,61 ile elma, yüzde 2,13 ile yeşil mercimek, yüzde 1,73 ile tavuk eti, yüzde 1,49 ile ayçiçeği yağı, yüzde 1,23 ile salatalık, yüzde 0,99 ile zeytinyağı, yüzde 0,88 ile armut, yüzde 0,81 ile kuru fasulye takip etti.”
Ocak ayındaki üretici fiyatlarına bakıldığında 15 üründe fiyatlar bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken, 6 üründe azalma, 16 üründe ise fiyat artışı olduğu bilgisini veren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Havuç, maydanoz, patates, portakal, elma, armut, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç, kuru kayısı, kuru incir, süt, zeytin fiyatlarında değişim görülmezken, fiyat düşüşü yüzde 11,11 oran ile en fazla zeytinyağı ve pırasada meydana geldi. Zeytinyağı ve pırasadaki fiyat düşüşünü yüzde 7,89 ile lahana, yüzde 7,58 ile Antep fıstığı, yüzde 5,26 ile yumurta, yüzde 4,35 ile fındık izledi. Üretici fiyatlarında en fazla fiyat artışı yüzde 81,93 oran ile yeşil fasulyede görüldü. Yeşil fasulyedeki fiyat artışını yüzde 54,44 ile sivri biber, yüzde 39,53 ile limon, yüzde 38,10 ile patlıcan, yüzde 36,08 ile kabak, yüzde 22,07 ile mandalina, yüzde 16,75 ile salatalık, yüzde 13,89 ile ıspanak, yüzde 11,37 ile marul, yüzde 6,38 ile domates, yüzde 5,56 ile kuru soğan, yüzde 3,56 ile yeşil soğan, yüzde 3,45 ile kuru üzüm, yüzde 3,42 ile kuzu eti, yüzde 2,68 ile karnabahar, yüzde 1,81 ile dana eti takip etti.”
Bayraktar, fiyatı artan ürünlere bakıldığında yeşil fasulye, sivri biber, patlıcan, kabak, salatalık, domates gibi ürünlerde mevsimsel olarak örtü altında hasat edilen ürün miktarındaki azalmaya bağlı olarak arzda meydana gelen daralmanın etkili olduğunun görüldüğünü belirtti. TZOB Genel Başkanı Bayraktar, ayrıca Antalya’da meydana gelen aşırı yağışlara bağlı olarak seraların sular altında kalmasının da bu artışta önemli bir unsur olduğunu vurguladı. Fiyat düşüşü görülen ürünlere bakıldığında üreticide fiyatı en çok düşen ürünün zeytinyağı olduğunu bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Zeytinciliğin özendirilmesiyle birlikte artan ağaç sayısına bağlı olarak rekoltede artış meydana gelmiştir. Zeytinyağında ise geçen aya göre yüzde 11’lik bir düşüş olmakla birlikte ülke genelinde üretim miktarının artmasına bağlı olarak son birkaç sezondur zeytinyağı kilogramı 4-4,5 liradan satışa sunulmaktadır. Genel olarak değerlendirdiğimizde arz ve talepteki değişime bağlı olarak fiyatlarda artış ve azalışların meydana geldiği görülmektedir.”
Bayraktar, Ocak ayında üretici fiyatlarında tarımda yüzde 2,62 düşüş, tüketici fiyatlarında gıda ve alkolsüz içeceklerde yüzde 4 artış olduğunu bildirdi. Bayraktar, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) rakamlarına göre gıda ve alkolsüz içeceklerde Ocak ayında tüketici fiyatlarının yüzde 4, genel enflasyonun yüzde 1,65 artış görüldüğünü belirtti. TÜFE’de giyim ve ayakkabıda yüzde 6,95, haberleşmede yüzde 0,02 fiyat düşüşü olduğunu bildiren Bayraktar, buna karşın alkollü içecekler ve tütünde yüzde 14,26 artış meydana geldiğini kaydetti.
Bir önceki yılın aynı ayına göre genel TÜFE’de yüzde 7,31’lik artışa karşın gıda ve alkolsüz içecekler grubunda artışın yüzde 6,85’de kaldığını bildiren Bayraktar, “Son 12 aylık dönemde gıda ve alkolsüz içecekler grubundaki enflasyon genel enflasyonun altında kaldı. Buna karşın alkollü içecekler ve tütünde yüzde 15,35, konutta yüzde 10,69, lokanta ve otellerde yüzde 9,52, giyim ve ayakkabıda yüzde 9,27 artış oldu. 12 aylık ortalamalara göre genel TÜFE yüzde 8,62 artarken, gıda ve alkolsüz içecekler grubunda artış yüzde 8,01’de kaldı” dedi.
Bayraktar, Üretici Fiyatları Endeksi’ne (ÜFE) bakıldığında da genel enflasyonun Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 0,18, tarımda yüzde 2,62 gerilediğini bildirdi. Bayraktar, Ocak ayında tarım, avcılık ve ormancılıkta yüzde 2,95, tarım ve avcılıkta yüzde 3,23 fiyat düşüşü yaşandığını belirterek, şunları kaydetti:
“Ormancılık ve tomrukçulukta yüzde 9,02, balıkçılıktaki fiyatlar yüzde 13,24 arttı. Ocak ayı itibarıyla son bir yıllık dönemde genel enflasyondaki yüzde 1,88 artışa karşın tarımda yüzde 7,57, tarım, avcılık ve ormancılıkta yüzde 8,03, tarım ve avcılıkta yüzde 8,16, ormancılık ve tomrukçulukta yüzde 3,44 düşüş, balıkçılıkta yüzde 14,41 artış oldu. Ocak ayı itibarıyla son bir yıllık dönemde genel ÜFE yüzde 5,33 artmışken, tarımın genelinde enflasyon yüzde 4,63, tarım, avcılık ve ormancılıkta yüzde 4,33, tarım ve avcılıkta yüzde 3,94, ormancılık ve tomrukçulukta yüzde 17,88, balıkçılıkta yüzde 19,41 enflasyon yaşandığını görüyoruz.”
