---
title: "Japon Bilim Adamından Çayın Alternatif Kullanımları"
date: "2012-12-20 14:41:56"
author: "İHA"
tags: "Rize", "Türkiye"
canonical_url: "https://www.mynet.com/japon-bilim-adamindan-cayin-alternatif-kullanimlari-180100599950"
original_url: "https://www.mynet.com/japon-bilim-adamindan-cayin-alternatif-kullanimlari-180100599950"
---
# Japon Bilim Adamından Çayın Alternatif Kullanımları
Biyokütle alanında Japonya ve Malezya'da bilimsel çalışmalar yapan Japon bilim adamı Doç. Dr. Yoshito Ando, 'Çayın Alternatif Kullanımları' konusunda Rize Ticaret Borsası’nda çay sektörü temsilcilerine sunum yaptı.
Türkiye’ye iki defa geldiğini belirten Ando, Türkiye’de genellikle siyah çay tüketildiğini ve çayın alternatif kullanımları konusunda yeterli çalışma yapılmadığını söyledi.
Japonya’nın da bir çay üreticisi ülke olduğunu fakat son yıllarda üretimin gerilediğini ifade eden Ando, “Japonya nüfusu yaşlandı ve genç nüfus artık çay tarımıyla ilgilenmiyor. Budan dolayı çay tarımı gerileme göstermiştir. Ayrıca Japonya’da çay seremonileri uzun olduğu için çay tüketim oranında da düşüş yaşanmıştır. Bu düşüşün önüne geçebilmek için yeşil çayı plastik şişelerde pazarlamaya başladık. Çaydan ekonomik olarak faydalanabilmek için biz çayın alternatif kullanımlarını Japonya’da uyguluyoruz” dedi.
Ando, Çay'da 700’den fazla kimyasal maddenin olduğunu kaydederek, "Sıcak suda bu kimyasalların sadece bir kısmı suya geçmektedir, geriye kalan önemli kısmı ise atılmaktadır. İnsan vücuduna çok yararlı olan bu kimyasalların değerlendirilmesi gerekir. Çayın kimyasal yapısını bozmadan 100 mikron küçük parçalara ayırıp, toz haline getirdiğimizde çayın alternatif kullanımlarını gerçekleştirebiliriz” şeklinde konuştu.
Sunumun ardından Doç. Dr. Ando, çay sektörü temsilcilerine çayın alternatif kullanımları üzerine birçok tavsiyelerde bulundu. Çayın tohumundan, dallarından, yaprağından, kokusundan, renginden yararlanılabileceğini, bunun ekonomik getirisinin çay sektörüne çok fazla olacağını ifade etti.
