---
title: "Kahta’daki Fırıncılara Kurallar Anlatıldı"
date: "2014-08-20 14:07:11"
author: "İHA"
tags: "Adıyaman", "kaymakam"
canonical_url: "https://www.mynet.com/kahtadaki-firincilara-kurallar-anlatildi-180101501340"
original_url: "https://www.mynet.com/kahtadaki-firincilara-kurallar-anlatildi-180101501340"
---
# Kahta’daki Fırıncılara Kurallar Anlatıldı
Adıyaman’ın Kahta ilçesinde fırıncılara ekmek üretiminde dikkat etmeleri gereken kuralların anlatıldığı bir seminer verildi.Kahta İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Kahta Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanlığı işbirliğinde ilçede ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan fırıncılara yönelik eğitim hijyen eğitim semineri verildi.Kahta Belediyesi Konferans Salonunda düzenlenen ’Hijyen Eğitim Semineri’ne Kahta Kaymakamı Metin Esen, Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Tahsin Çatan, Fırıncılar Derneği Başkanı Mehmet Yılter, Kahta Belediyesinden zabıta görevlileri ve Kahta’da faaliyet gösteren fırıncı esnafı katıldı.Kahta İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünün diğer üretim ve tüketim yerleriyle birlikte fırınlarda yapmış olduğu denetimleri takdirle izlediklerini belirten Kahta Kaymakamı Metin Esen, “Daha önceleri gıda ile ilgili denetimlerin hangi kuruluş tarafından yürütüldüğüyle ilgili bir yetki belirsizliği vardı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının 2010 yılında kurulmasıyla birlikte yetki karmaşıklığı giderilerek, tarladan sofraya, tarladan ağıl ve ahıra kadar olan bütün sürecin takibi, denetimi ve diğer bütün uygulamalar bakanlığa verilmiştir. İlçe müdürlüğümüzün yapmış olduğu bütün çalışmalar kendilerine verilen 5996 sayılı yasada belirtilen uygulamalar çerçevesinde yapılmaktadır” dedi.Söz konusu insan sağlığı olunca gıda denetimlerinde kesinlikle taviz verilmemesine dikkat çeken Kahta İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Cevdet Pilar, “Müdürlüğümüzce tüketici sağlığının korunması amacı ile diğer üretim ve tüketim işletmelerinde uyulması gereken hijyen kuralları denetimi fırınlarda da gerçekleştirilmektedir. Söz konusu insan sağlığı olunca gıda denetimlerinde kesinlikle taviz verilmemektedir. Gıda denetimi yapan personelimiz resmi kuruluş veya özel kuruluş ayırımı yapmadan mevzuat çerçevesinde titizlikle hizmet vermekteyiz. Gıda ve yem maddelerinin hijyenik şartlarda üretilmesi ve tüketiciye güvenilir gıdanın sunulması asli görevimizdir.Denetimlerin gıda da tarladan sofraya ,yemde ise tarladan ahıra her aşamada devam edecektir. Gıda güvenirliliği hizmet bakımından genişletilerek ALO 174 gıda hattı ile tüketicilerin her türlü şikayetlerini değerlendirmeye alarak, en kısa sürede şikayet konusu olan iş yerleri denetlenerek tüketiciye bilgi verilmektedir. Güvenilir olmayan, sağlık için tehlike oluşturan ve tüketime uygun olmayan gıda ile temas eden madde ve malzemelerin piyasaya arz edilmesine kesinlikle izin verilmemekte, tespit edilenler hakkında idari ve adli işlemler derhal yerine getirilmektedir. İlçe müdürlüğümüz koordinatörlüğünde, 11 Haziran 2014 ile 16 Ağustos 2014 tarihleri arasında, Kahta Belediyesi zabıta ekipleri, Esnaf ve Sanatkarlar Odası ve Kahta Fırıncılar Derneği işbirliğiyle gerekli denetimler yapılmaktadır. Denetimlerde fırıncı esnafımıza gazete kağıdının ekmekte kullanılmasının kesinlikle yasak olduğu tebliğ edilmiş, yine denetimler esnasında iş yerlerinde görülen diğer eksiklikler heyetçe tespit edilerek tutanak altına alınmış, tespit edilen eksiklikler ile ilgili işletmelere süre verilmiştir” şeklide konuştu.
