---
title: "Kars’ta Fırıcılara Yönelik Düzenlenen “hijyen Eğitimi” Semineri Sona Erdi"
date: "2012-09-26 12:50:31"
author: "İHA"
tags: "Kars", "Türkiye"
canonical_url: "https://www.mynet.com/karsta-firicilara-yonelik-duzenlenen-hijyen-egitimi-semineri-sona-erdi-180100446117"
original_url: "https://www.mynet.com/karsta-firicilara-yonelik-duzenlenen-hijyen-egitimi-semineri-sona-erdi-180100446117"
---
# Kars’ta Fırıcılara Yönelik Düzenlenen “hijyen Eğitimi” Semineri Sona Erdi
Kars’ta fırıncılara yönelik düzenlenen “Hijyen Eğitimi” semineri sona erdi.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu arasında imzalanan işbirliği protokolü çerçevesinde, Kars Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanlığı (KARSESOB) ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından 300’ün üzerinde personele eğitim verildi.
KARSESOB Başkanı Adem Burulday, Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Federasyonu’nun yaptığı bir protokol gereği hijyen eğitimi verildiğini, seminerin 1 ay sürdüğünü ve 300 kişinin katıldığını söyledi.
Genel Gıda Hijyen Eğitimine gerek Bakanlık nezdinde, gerek Türkiye’de çok önem verildiğinin altını çizen Burulday, katılımcılara gösterdikleri ilgiden dolayı teşekkür etti.
Kars Fırıncılar Odası Başkanı Subutay Bulut, ‘Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği Mevzuatı’ konularında fırıncılara ve personellerine eğitim verildiğini belirtti.
Seminerde Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkilileri tarafından fırıncılara; “Hijyen ve sanitasyonla ilgili tanımlar; Gıdalardaki zehirli maddeler, bulaşma yolları, bozulmalar; Personel, iş yeri ve ekipman hijyeni; Temizlik ve dezenfeksiyon; Fırınlarda hijyen ve sanitasyon; Fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları; Gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri; Ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği mevzuatı; El yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı” konularında 1 ay süreyle eğitim verildi.
KARSESOB ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından ortaklaşa düzenlenen “Hijyen Eğitimi” semineri 1 ay sürdü. Seminere Kars ve İlçeleri’nde faaliyet gösteren ekmek fırını işletmecileri ve personellerinden yaklaşık 300 kişi katıldı.
KARSESOB Toplantı Salonu’nda düzenlenen “Genel Hijyen” eğitimi sonrasında yapılan sınavda 70 puanın üzerinde alarak başarı gösteren personele “Hijyen Eğitim Belgesi” verilecek.
