---
title: "Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Şaban Ünlü:"
date: "2013-03-06 11:37:06"
author: "İHA"
tags: "Kayseri", "Sağlık Bakanlığı"
canonical_url: "https://www.mynet.com/kayseri-ticaret-borsasi-baskani-saban-unlu-180100737185"
original_url: "https://www.mynet.com/kayseri-ticaret-borsasi-baskani-saban-unlu-180100737185"
---
# Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Şaban Ünlü:
Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Yönetim Kurulu Başkanı Şaban Ünlü, Türk Gıda Kodeksi’nin yaptığı yeni düzenleme öncesinde, sucukta kullanılan mekanik boyun kıymanın Kayseri’yi 10 yıl geriye götürdüğünü söyledi.
Türk Gıda Kodeksinde yapılan yeni düzenleme konusunda uzun süredir Kayseri Ticaret Borsası olarak mücadele verdiğini hatırlatan Başkan Ünlü, “Ben bu konuyla ilgili olarak Sağlık Bakanlığı’na kadar müracaatta bulunmuştum” diye konuştu.
Düzenleme öncesinde merdiven altı firmaların çok olduğuna dikkat çeken Başkan Ünlü, “Merdiven altı olarak tabir ettiğimiz firmalar, mekanik boyun kıyma kullanarak sadece kendisi ve çocuğu ile birlikte sucuk üretimi yapabiliyordu. Bu tür firmaların kullandığı kıymalar, Kayseri’deki üretimi 10 yıl geriye götüren bir etki yaşattı” ifadesinde bulundu.
Sucukta artık yeni düzenleme ile birlikte karışım olmayacağını hatırlatan Başkan Ünlü, “Artık sucuk ya yüzde 100 tavuk veya dana etinden olacak. Bu sucukların fiyatı da piyasada 15 TL’den satılacak. Bu durum Kayseri sucuğuna ve pastırmasına büyük etki sağlayacak” diye konuştu.
Üretici şirketlerin Helal Gıda sertifikası almasını da tavsiye eden KTB Başkanı Şaban Ünlü, “Helal gıda sertifikası olan ürünlere yurt dışında bulunan Müslümanlar tarafından büyük rağbet gösteriliyor. Daha önceki yıllarda insanlar aldıkları ürünün etiketini kontrol etmiyordu. Ürünü içinde ne var ne yok, domuz etinden mi yapılıyor. Bunlara bakmıyordu. Artık herkes ürünün etiketine bakarak alışveriş yapıyor. Bu kültür artıyor. O nedenle üreticilerin Helal Gıda sertifikası alması faydalarına olacak” dedi.
