---
title: "Kestane balı artık sakız olarak üretiliyor"
date: "2011-05-28 16:29:26"
author: "CİHAN"
tags: "Zonguldak"
canonical_url: "https://www.mynet.com/kestane-bali-artik-sakiz-olarak-uretiliyor-180100008567"
original_url: "https://www.mynet.com/kestane-bali-artik-sakiz-olarak-uretiliyor-180100008567"
---
# Kestane balı artık sakız olarak üretiliyor
Zonguldak Arı Yetiştiricileri Birliği (ZAYBİR) kestane balı ve propolis maddesinde sakız elde etti. Yapılan araştırmayı tamamlayan Zaybir yönetimi, İstanbul’da bir sakız firması ile anlaşarak “Bio Bee Propolis” isimli tescilli sakızın üretimine başladı. Sakızın birçok hastalığa iyi geldiği belirtilirken, Zaybir yönetim kurulu başkanı Selahattin Güney, sakızı yurt dışına da ithal edeceklerini söyledi. Cihan Muhabirini sokan arının iğnesini Güney eliyle çıkarttı.   
Zonguldak bölgesinde 30 yıldır arıcılık ile uğraşan ve Zonguldak Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı elahattin Güney, arıların ürettiği Propolis maddesi ve kestane balı ile sakız üretimini hayata geçirdi. Sakızın isim hakkı ve sağlık bakanlığında da izinlerini alan Güney, her biri 4 gram olan kutusunda 15 adet sakız bulunan kutuların yurt dışına da ithal edeceklerini söyledi.   
Uzun yıllardır yapılan çalışmalar sonrasında bu ürünü elde ettiklerini kaydeden Güney, "Uzun yıllar oldu diyebilirim, yaklaşık 5 yıldır propolis ile ilgili çalışmalarım devam ediyordu. İnternet sayfalarında yabancı ülkelerde yapılan çok çeşitli propolis katkılı ürünler görüyordum, bunların içinde sakız çok ilgimi çekmişti. Çalışmaların sonu hamdolsun istediğim gibi oldu ve propolisli sakızı ürettik. Arıcı dostlarımızın çoğu bu değerli ürünü kazıyarak atıyordu, bundan böyle ülkemizde propolis farklı bir ürün olarak tüketime sunulmuş oldu. İnşallah devamlılık sağlayarak arıcılarımızın bu güne kadar attıkları propolisler bundan böyle daha iyi değerlenerek ekonomilerine katkı sağlayacaktır. Bilindiği gibi Propolis çok güçlü bir doğal antibiyotik bunun yanında Kestane balı antioksidan deposu, tarçın ve mentol ile aromalandırılarak harika bir ürün ortaya çıkmış oldu. Bu sakız toplarını çiğnerken ağzınıza sakızın içinden kestane balının aktığın hissetmek apayrı bir lezzet veriyor." dedi.
SAKIZIN İÇİNDE DÜNYANIN EN İYİ BALI KESTANE BALI VAR  
30 yıldır arıcılıkla uğraşan ve 20 yıldır da arıcılık kursu verdiğini kaydeden Güney “Uzun yıllardır arıcılık mesleğini en iyi şekilde yapmaya çalışıyoruz. 20 Seneden bu yana da arıcılık kursları vermekteyiz. Arıcılık mesleğine başladıktan sonra akla gelen ilk düşünce bal oluyordu. Oysa arının çok daha değişik ürünleri var. Bunlar arı balı sütü, polen ve propolis. Son birkaç yıldır Dünyada ki bilim adamları arıların topladığı propolis üzerinde yaptıkları çalışma sonrasında propolisin normal antibiyotikten 100 kat daha güçlü ve doğal bir antibiyotik olduğunu tespit ettiler. Dolayısıyla yapılan bu araştırmalar sonrasında ciddi manada iyi sonuçlar alındı. Bu çalışma sonrasında dünyanın her yerinde propolisli ürünler çıkmaya başladı. Bizde bu ürünlerin dışında farklı bir ürün yapmak istedik. Aynı ürünlerden üretmek istemedik. Türkiye’ ye özel bir ürün olsun istedik. Normal sakızların içerisinde binde bir propolis olduğunu tespit ettik. Bizde piyasada draje olarak satılan sakızların dışında içinde binde 5 propolis yüzde 10 kestane balı ve yüzde bir tarçın bulunan yuvarlak top şeklinde sakızı ürettik. İçine bal ve tarçın koyduk. 2 yıl yapılan çalışmalar sonrasında Tarım Köy işleri bakanlığından üretim izinleri alındı. Bu hafta itibari ile de sakımızı piyasaya sunduk.   
"SAKIZI DÜNYA PİYASASINA DA SOKACAĞIZ"  
Sakızın dünya piyasasına da açılacağını söyleyen Güney “Dünya piyasasından sakız oldukça fazla tüketiliyor. Maliyetlerini hesaplarken herkesin kullanabileceği makul bir fiyat ile maliyetine piyasaya sürmeye karar verdik. Şu anda sakızları kutu olarak ambalajladık. Kutulara 15 adet 4 gramdan oluşan sakızları koyduk. Tüketiciye bunu da 10 liradan vermeyi hedefledik. Sevkiyatlarımızda başladı. Birçok ilde ki arkadaşlarımıza koli bazında sakızlarımızı gönderiyoruz” dedi.
SAKIZ, AĞIZ VE DİŞ ETİ SAĞLIĞINADA BÜYÜK KATKISI VAR  
Antibiyotik özelliği olan Propolis maddesinin ağız ve diş sağlığına da iyi geldiğini anlatan Güney “Propolis antibiyotik özelliği taşıyan bir madde. Ağız için de aft olan insanlarda bilhassa güzel sonuçlar alınıyor. Ağız içerisinde ki bakterileri öldürüyor. En güzeli diş eti hastalıklarında son derece güzel sonuçlar alınıyor. Hatta yurt dışında birçok ülkede propolisten oluşan diş dolgularının da yapıldığını biliyoruz. Ürünün eczanelerde satılacak kadar güzel bir ürün olduğunu söyleyebilirim” dedi.   
Ballı sakızın bir başlangıç olduğunu ifade ederek çok yakında birçok farklı ballı ürünlerin piyasaya sürüleceğini söyleyen Güney, “Zonguldak bundan sonra kömürünün yanı sıra balıyla da anılacak. Bu çalışma sayesinde ekonomik girdi de sağlanmış olacak” dedi. Yapılan röportaj esnasında Cihan Haber Ajansı Muhabirini sokan arının iğnesini Zonguldak Arı yetiştiricileri Birliği Başkanı Selahattin Güney çıkarttı.
