---
title: "Marmaris'te Fırıncılara Temel Gıda Ve Hijyen Eğitimi"
date: "2012-11-19 11:32:42"
author: "İHA"
tags: "Muğla", "Marmaris"
canonical_url: "https://www.mynet.com/marmariste-firincilara-temel-gida-ve-hijyen-egitimi-180100538778"
original_url: "https://www.mynet.com/marmariste-firincilara-temel-gida-ve-hijyen-egitimi-180100538778"
---
# Marmaris'te Fırıncılara Temel Gıda Ve Hijyen Eğitimi
Muğla'nın Marmaris ilçesinde, İl ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Muğla Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanlığı, Marmaris Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanlığı ile işbirliği içerisinde, ekmek üreten işyerlerinde üretim, dağıtım ve pazarlama bölümlerinde ve fırınların uzantısı olmayan ekmek satış yerlerinde çalışan tüm personele "Temel Gıda Hijyen Eğitimi" verildi.
Marmaris Şoförler Odası toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitime, Muğla Gıda ve Yem Şube Müdürü Besim Doğan, Marmaris İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda Mühendisi Şükran Uysal ve Nermin Baykal, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ve Marmaris Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Şükrü Ayyıldız, Marmaris Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası Başkanı İbrahim Tarım’ın katılımı ile gerçekleştirildi.
Muğla Turizm Otelcilik Meslek Lisesi, Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Öğretmeni Ümran Çakıray tarafından katılımcılara hijyen konusunda bilgilendirme eğitimi verildi. Hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, iş yeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları, gıda infeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek çeşitleri mevzuatı el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı konularında verilen eğitimin ardından yazılı sınav yapıldı. Sınavda başarılı olan katılımcılara, 5 yıl süre ile geçerli olacak "Hijyen Eğitimi Belgesi" verileceği bildirildi.
Başkan Ayyıldız,“Eğitimin başarılı ve verimli geçmesi, standart bir programa bağlanması, ülke genelinde olduğu gibi ilimizde de uygulamada birlikteliğin sağlanması, protokol hükümlerine uyulması, eğitimin odalarla işbirliği içinde yapılması halinde de işin takip, kontrol ve disiplin içerisinde yürütülmesinden, Birliğimiz Başkanlığının sorumluluğunda gerçekleştirileceğinden, Gıda Hijyen Eğitiminin, Merkez ilçe ve İlçelerimizde Birliğimiz Başkanlığı'na bağlı İlgili Meslek Kuruluşlarımız ile işbirliğinde düzenlenmesi hususunda Yönetim Kurulumuz karar aldı. Temel Gıda Hijyeni eğitimleri Merkez İlçe olmak üzere tüm ilçelerimizde, gerçekleştirileceğiz ve eğitimin üçüncü etabının Marmaris İlçesinde gerçekleştirildi" dedi
