---
title: "Muğla Ortaca'da Fırıncılara Hijyen Anlatıldı"
date: "2013-01-03 16:34:17"
author: "CİHAN"
tags: "Muğla"
canonical_url: "https://www.mynet.com/mugla-ortacada-firincilara-hijyen-anlatildi-180100625187"
original_url: "https://www.mynet.com/mugla-ortacada-firincilara-hijyen-anlatildi-180100625187"
---
# Muğla Ortaca'da Fırıncılara Hijyen Anlatıldı
Muğla Ticaret ve Sanayi Odası (MUTSO) tarafından, Ortaca ilçesinde fırın çalışanlarına yönelik hijyen eğitimi verildi. İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü işbirliğiyle düzenlenen programda dersler, Muğla Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri öğretmeni Hatice Çevik tarafından verildi.
Fırıncılara yönelik hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, HACCP, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeler, temizlik ve dezenfeksiyon, işyeri ve ekipman hijyeni, personel el yıkama, maske ve bone kullanımı konularında bilgi aktarıldı. Yoğun katılımın olduğu eğitimin ardından yapılan sınavda başarılı olan fırıncılar, sertifika almaya hak kazanacak.
