---
title: "Otlu Peynirde Böbrek Yetmezliği Ve Kanser Riski"
date: "2013-10-25 19:10:44"
author: "AA"
tags: "Van", "Türkiye"
canonical_url: "https://www.mynet.com/otlu-peynirde-bobrek-yetmezligi-ve-kanser-riski-180101118151"
original_url: "https://www.mynet.com/otlu-peynirde-bobrek-yetmezligi-ve-kanser-riski-180101118151"
---
# Otlu Peynirde Böbrek Yetmezliği Ve Kanser Riski
Türk Böbrek Vakfı Dursun Odabaş Tıp Merkezi Nefroloji Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Hüseyin Beğenik de tuz tüketiminin sıkıntılı bir durum olduğunu, insanların "bana bir şey olmaz" mantığıyla hareket ettiğini bildirerek, tuz tüketimini azaltan tansiyon hastalarının, kullandıkları ilaç miktarının da azalacağını belirtti. Lifli gıda ve baklagil tüketiminin artırılması gerektiğini anlatan Beğenik, şöyle konuştu: "Lifli gıdaların şöyle bir özelliği, iyi su tutmaları. Böylece bağırsakta fazla kalmazlar. Mümkünse her şeyi kabuklarıyla tüketmek lazım. Elmayı soyarak yemeyi severiz. Oysa ki soyulmamış bir elmanın değeri, soyulmuş 6 elmanın değerinden daha yüksektir. Kabuk iyi lif içeren bir yapı. Bölgede çok pişmiş ürünlerin tüketimi söz konusu. Et ürünleri çok pişirildiğinde, nitrozaminler salgılanıyor ve bu yöremizde bazı kanser türlerini etkiliyor. Bölgemizde özellikle özafagus ve mide kanserinde Türkiye'de bir numarayız. Van'daki özafagus ve mide kanseri oranı, Türkiye ortalamasının üç katı. Her yerde akciğer ve meme kanseri bir numara iken Van bölgesinde yemek borusu ve mide kanseri bir numara."
