---
title: "&quot;Türkiye zengin yemek kültürünün tanıtmını yapamıyor&quot;"
date: "2011-09-26 14:39:30"
author: "CİHAN"
tags: "Antalya"
canonical_url: "https://www.mynet.com/quotturkiye-zengin-yemek-kulturunun-tanitmini-yapamiyorquot-180100052283"
original_url: "https://www.mynet.com/quotturkiye-zengin-yemek-kulturunun-tanitmini-yapamiyorquot-180100052283"
---
# &quot;Türkiye zengin yemek kültürünün tanıtmını yapamıyor&quot;
Manavgat Aşçılar Derneği(MAD) Başkanı İsmail Karataş, Türkiye'nin çok zengin yemek kültürü olmasına rağmen yeterince tanıtımı yapılamadığı söyledi.   
Gastronomi(kültür ve yemek arasındaki ilişkiyi inceleyen araştırma dalı) turizminin yerinin çok büyük olduğunu belirten Karataş, Antalya'ya her yıl 10 milyonun üstünde turistin geldiğini, bunun iyi değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. Karataş, Antalya ve ilçelerinin yemek kültürünü tanıtacak bir kitabın olmamasını ise eksiklik olarak değerlendirdi. Derneklerine üye 440 aşçının bulunduğunu ve bunun çoğunluğunun konaklama tesislerinde çalıştığını ifade eden Karataş, Osmanlı'dan kalma zengin mutfak kültürünün daha da zenginleştirilerek dünya gündemine taşınması gerektiğini kaydetti. Karataş, "Turizmin temelini sevgi, saygı güzel davranış kadar damak lezzeti de oluşturur. Ülkemize gelen turistler genelde Türk yemeklerini seviyor. Otellerde yemek lezzetini beğenen turistlerin çoğu aşçılara teşekkür ediyor. Ülkeye gelen turistte yemek kültürü turizmini çok iyi kavramalıyız. Damak lezzeti, bir turist için bir sonraki yılın erken rezervasyonu demektir." diye konuştu.
