---
title: "Uzmanlar Bayramda Tüketilen Gıda Konusunda Uyardı"
date: "2012-10-23 11:59:36"
author: "İHA"
tags: "Siirt", "Ağrı"
canonical_url: "https://www.mynet.com/uzmanlar-bayramda-tuketilen-gida-konusunda-uyardi-180100494725"
original_url: "https://www.mynet.com/uzmanlar-bayramda-tuketilen-gida-konusunda-uyardi-180100494725"
---
# Uzmanlar Bayramda Tüketilen Gıda Konusunda Uyardı
Siirt Devlet Hastanesi Kardiyoloji Hastalıkları Uzmanı Dr. Metin Karayakalı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşları alacakları gıdalarda dikkatli olmaları konusunda uyardı.
Bayramda hem genel hem de özellikle kalp ve tansiyon hastaları gibi bazı özel hasta gruplarının beslenmelerine dikkat etmeleri gerektiğini belirten Dr. Karayakalı, kalp ve tansiyon hastaları olanların kurban kesim işiyle uğraşmasını tavsiye etmediklerini ifade etti. Özellikle kolesterol yüksekliği, tansiyon hastalığı ve kalp damar hastalıkları olan kişilerin Kurban Bayramı'nda et tüketimi konusunda daha dikkatli olmaları gerektiğini belirten Karayakalı, "Sakatatların kolesterol içeriği yüksektir. Bu nedenle özellikle kolesterol hastaları, kalp-damar hastalığı olanlar ve kalp damar hastalığı riski taşıyan kişiler sakatat tüketiminden kaçınmalıdır. Ayrıca yağlı etlerin de kolesterol içerikleri yüksektir. Görünür yağları ayrılsa bile fazla miktarda tüketilirse kırmızı et, bahsedilen hastalar için risk taşımaya devam etmektedir. Çünkü görünür yağlar ayrılsa bile kırmızı etin ortalama yağ içeriği yüzde 20'dir. Bayram günü kesilen kurbanın eti, genellikle bekletilmeden birkaç saat içinde hazırlanıp pişirilerek tüketilmelidir. Oysa yeni kesilmiş etler sert olduğundan hem pişirmede hem de sindirimde zorluk oluşturur. Buna bağlı olarak da midede şişkinlik ve ağrı, hazımsızlık, gaz sancısı gibi sıkıntılar ortaya çıkar. Bu sıkıntılardan kaçınmak için etlerin en az 24 saat bekletildikten sonra tüketilmesini tavsiye ediyoruz. Hafif bir kahvaltıyla güne başlayalım. Bol bol su ve sıvı tüketelim. Sıvı gereksinimimizi de başta su olmak üzere taze meyve suyu, ayran gibi sağlıklı içeceklerle karşılayalım. Et, sebze, meyve, süt ve tahıl grubu yiyeceklerden hepsinden ölçülü tüketelim. Kısa süreli de olsa tek bir besin kaynağına dayalı beslenmekten kaçınalım. Ev ziyaretlerine aç gitmemeye özen gösterelim ve gittiğimiz her evde tatlı ve et yememeye dikkat edelim. Bazı ziyaretlerde sadece içecek ikramını kabul etmekle yetinelim” dedi.
Mutlaka yürüyüş yapılması gerektiğini belirten Dr. Karayakalı, her gün 30-60 dakika tempolu yürümenin bağırsak hareketlerini düzenlediği gibi yavaşlayan metabolizmayı da hızlandırdığını söyledi.
