---
title: "Yumurta Ve Tavuk Eti Üretiminde Rekora Doğru"
date: "2012-12-12 11:54:02"
author: "İHA"
tags: "Ankara", "Türkiye"
canonical_url: "https://www.mynet.com/yumurta-ve-tavuk-eti-uretiminde-rekora-dogru-180100584065"
original_url: "https://www.mynet.com/yumurta-ve-tavuk-eti-uretiminde-rekora-dogru-180100584065"
---
# Yumurta Ve Tavuk Eti Üretiminde Rekora Doğru
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, tavuk yumurtası ve tavuk eti üretiminde rekora doğru gidildiğini bildirerek, “Ocak-Ekim döneminde, tavuk yumurtası üretimi yüzde 13,8, tavuk eti üretimi yüzde 5,7 arttı” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, Ocak-Ekim dönemleri itibarıyla 2010 yılında 1 milyon 209 bin 356 ton olan tavuk eti üretiminin 2011 yılında 1 milyon 366 bin 663 tona çıktığını, bu yıl ise 1 milyon 444 bin 224 tonu bulduğunu kaydetti. 2010 yılında Ocak-Ekim döneminde, 9 milyar 685 milyon 71 bin adet olan tavuk yumurtası üretiminin 2011 yılı Ocak-Ekim döneminde 10 milyar 720 milyon 689 bin adede yükseldiğini belirten Bayraktar, üretimin bu yıl Ocak-Ekim döneminde ise 12 milyar 197 milyon 299 bin adede ulaştığını vurguladı.
10 AYLIK ÜRETİM, 2010 ÜRETİMİNİ GEÇTİ
10 aylık tavuk eti üretiminin 2010 yılının 12 aylık üretimini aştığını bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Böyle giderse, tavuk yumurtası üretimi, yılsonunda, 2011’e göre 1,78 milyar adet fazlayla 14,7 milyar adedi, tavuk eti üretimi, 91,6 bin ton fazlayla 1,7 milyon tonu aşar. Yılın bitmesine 2 ay kala tavuk eti ve tavuk yumurtası üretimi, 2010 yılı rakamlarını aştı. Sektör 2011’de 1 milyon 613 bin 309 tonluk tavuk eti, 12 milyar 954 milyon 686 bin üretimiyle rekor kırmıştı. Bu yılı da rekorla tamamlayacağı gün gibi ortadadır.”
Bayraktar, yıllık bazda bakıldığında, 2010 yılında 1 milyon 444 bin 59 ton olan tavuk eti üretiminin 2011 yılında 1 milyon 613 bin 309 tona çıktığını, 10 aylık artış hızının devam etmesi halinde 2012 yılı üretiminin 1 milyon 704 bin 867 tonu bulacağını kaydetti. 2010 yılında 11 milyar 840 milyon 396 bin adet olan yumurta üretiminin 2011 yılında 12 milyar 954 milyon 686 bin adede yükseldiğini belirten Bayraktar, Ocak-Ekim dönemindeki büyüme hızının devamı halinde 2012 üretiminin 14 milyar 738 milyon 994 bin adede ulaşacağına dikkat çekti. TZOB Genel Başkanı Bayraktar, şunları kaydetti:
“Bu yılın Ekim ayında 79 milyon 183 bin tavuk kesildi. 128 bin 63 ton tavuk eti üretildi. Tavuk yumurtası üretimi de 1 milyar 311 milyon 211 bin adede ulaştı. Geçen yıl Ekim ayında 80 milyon 842 bin tavuk kesilmiş, 80 bin 842 ton tavuk eti, 1 milyar 142 milyon 914 bin adet yumurta üretilmişti. 2012 Ekim ayında tavuk yumurtası üretimi, 2011 yılının Ekim ayına göre yüzde 14,7 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 2,1, tavuk eti üretimi de yüzde 7 azaldı.”
Türkiye’nin nüfusta 18’inci olmasına karşın, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2010 yılı verilerine göre, 229 milyon 969 bin tavuk sayısıyla dünyada 12’nci, 740 bin 24 ton yumurta üretimiyle 14’üncü sırada bulunduğunu bildiren Bayraktar, “Bu hızla üretim artışı devam ederse, Türkiye, hem tavuk yumurtası, hem tavuk sayısı, hem de tavuk eti üretiminde dünya sıralamasında daha üstlere çıkacaktır” dedi.
“SEKTÖRÜN İHRACATLA BÜYÜYECEĞİ, DAHA FAZLA İSTİHDAM SAĞLAYACAĞI UNUTULMAMALI”
Bayraktar, yıllar itibarıyla üretimin sürekli arttığı sektörde sorunların da bulunduğunu, kanatlı sektörünün sorunlarının halledilmesi için soya, mısır, yem katkısı gibi hammaddelerin yerli üretiminin desteklenmesi, ihtiyacın ülke içinden karşılanması, maliyetlerin düşürülmesi gerektiğine dikkat çekti.
Bayraktar, ulaştığı boyutla çok önemli bir sektör haline gelen kanatlı sektörünün daha fazla ihracat yapabilmesi için ihracat desteklerinin rekabet sağlayacak seviyeye çıkarılmasının zorunlu olduğunu bildirdi. Bayraktar, sektörün ihracatla büyüyeceğinin, daha fazla istihdam sağlayacağının unutulmaması gerektiğini kaydetti.
TZOB Genel Başkanı, damızlık ihtiyacının yurt içinden karşılanmasına yönelik Ar-Ge yatırımlarının yapılmasının, üreticilerin örgütlenmesinin teşvik edilmesinin, sözleşmeli üretim yönetmeliği hükümlerinin hayata geçirilmesinin de sektördeki bazı sorunları çözeceğini belirtti.
