---
title: "Zeytin Sektörü Buluştu"
date: "2013-11-01 16:01:26"
author: "İHA"
tags: "Çanakkale", "suriye", "Türkiye"
canonical_url: "https://www.mynet.com/zeytin-sektoru-bulustu-180101128856"
original_url: "https://www.mynet.com/zeytin-sektoru-bulustu-180101128856"
---
# Zeytin Sektörü Buluştu
Çanakkale Ticaret Borsası, zeytin ve zeytinyağı sektörünün sorunlarını masaya yatırdı.Zeytin ve zeytinyağı sektörü toplantısına, Çevre ve Şehircilik İl Müdürü Bülent Yeğin, ve İl Müdürlüğü yetkilileri, Çanakkale Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Üzen, Yönetim Kurulu üyeleri, Komite üyeleri ve sektör temsilcileri katıldı. Toplantıda konuşan Kaya Üzen, “Dünyada zeytin ve zeytinyağı talebine yönelik artış ile birlikte, ekonomik anlamda zeytin üretimi yapan ülkelerin arzları artmaktadır. Zeytin üretiminde, önemli ülkeler sırasıyla İspanya, İtalya, Yunanistan, Türkiye Tunus ve Suriye’dir. Türkiye dünya dane zeytin üretiminin yüzde 8,9’ünü karşılamaktadır. Son yıllarda dünyada zeytinyağı tüketiminin artmasıyla birlikte başta ABD, Brezilya, Kanada ve Japonya olmak üzere birçok ülkenin ithalatının da yükseldiği görülmektedir. Özellikle ABD son yıllarda gerçekleştirdiği 294 bin ton’a yaklaşan ithalatı ile dünyada önemli bir yere sahip olmuştur” dedi.Türkiye zeytin üretimi hakkında da detaylı bilgiler veren Kaya Üzen, “Ülkemizdeki üretimi inceleyecek olursak zeytin ağacında periyodisiteden dolayı zeytin üretiminin yıllara göre inişli çıkışlı bir grafik izlemekte ve üretime bağlı olarak bir yıl düşük (yok yılı) bir yıl yüksek (var yılı) ürün alınmakta olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak son yıllarda iklim koşullarının düzelmesi, yeni zeytin fidanlarının dikimi ve zeytin üretiminin özendirilmesi konusundaki çalışmaların da etkisiyle zeytin üretimi artış göstermiştir. Yine de uygun bakım, hasat ve sulama tekniklerinin tam olarak uygulanamaması gibi sebeplerle var ve yok yılları arasındaki üretim farkı büyük olmaktadır. Zeytin üretimindeki olumlu gelişmelere paralel olarak son yıllarda zeytin sıkma tesislerinin modernleşmesi, kapasitelerinin artması ve modern rafine zeytinyağı işleme tesislerinin devreye girmesiyle birlikte zeytinyağı üretim miktarı ve kalitesinde de ilerleme kaydedilmiştir” diye konuştu. Toplantıda yurtdışı karasu ve pirina işleme sistemleri, sektörde iş gücü ve istihdam, atık yönetiminde kullanılan lagün sistemleri tartışıldı ve sektörün sorunlarına çözüm arandı.
