---
title: "Yufkalı Bademli Pilav"
date: "2015-06-14 16:41:01"
author: "Mynet Kadin"
tags: "Keşfet"
canonical_url: "https://www.mynet.com/yufkali-bademli-pilav-1134451-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/yufkali-bademli-pilav-1134451-myyemek"
---
# Yufkalı Bademli Pilav
![](https://imgtrend.mynet.com/2015/11/11/034101858/2496997-728x728.jpg)
Yufkalı bademli pilav nasıl hazırlanır?
**Malzemeler**
1 adet yufka
100 gram soyulmuş iç badem
½ su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
2 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet tavuk göğüs
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yapılışı
\*Pirinç sıcak tuzlu suda bekletilir.
\*Tavuk göğsü haşlanır ve etleri didiklenerek tavuk suyu ayrılır.
\*Soğanlar ince olarak doğranır ve tereyağında pembeleşene kadar kavurulur.
\*Yıkanan prinçler eklenip 5-6 dakika kadar kavurulur.
\*Yıkanan üzüm, fıstık, tavuk etleri, baharatlar ve tuz ilave edilip, 3,5 su bardağı tavuk suyu eklenir ve pilav
kısık ateşte iyice suyunu çekinceye kadar pişirilir.
\*Isıya dayanıklı bir tencere margarin ile iyice yağlanır.
\*İç kısımlarına bademler yapıştırılır. (Margarin yapışmasını sağlıyor)
\*Yufka fazlalıkları dışarda kalacak şekilde yerleştirilir.
\*Pişirilen pilav yufkanın içine boşaltılır.
\*Yufkanın dışarıda kalan kısımları üzerine kapanıp zeytinyağı sürülür.
\*Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.
\*Fırından çıkarıldıktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
