---
title: "Yufkalı Bademli Pilav"
date: "2009-07-29 15:04:00"
author: "Mynet Kadin"
tags: "YAŞAM", "Philips Yaşam Kategorisi"
canonical_url: "https://www.mynet.com/yufkali-bademli-pilav-7588-mykadin"
original_url: "https://www.mynet.com/yufkali-bademli-pilav-7588-mykadin"
---
# Yufkalı Bademli Pilav
Yufkalı bademli pilav nasıl hazırlanır?
**Malzemeler** 1 adet yufka  
100 gram soyulmuş iç badem  
½ su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm  
2 su bardağı pirinç  
2 adet orta boy soğan  
3 çorba kaşığı tereyağı  
1 adet tavuk göğüs  
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık  
Tuz  
Karabiber  
Kimyon  
**Yapılışı**  
\*Pirinç sıcak tuzlu suda bekletilir.  
\*Tavuk göğsü haşlanır ve etleri didiklenerek tavuk suyu ayrılır.  
\*Soğanlar ince olarak doğranır ve tereyağında pembeleşene kadar kavurulur.  
\*Yıkanan prinçler eklenip 5-6 dakika kadar kavurulur.  
\*Yıkanan üzüm, fıstık, tavuk etleri, baharatlar ve tuz ilave edilip, 3,5 su bardağı tavuk suyu eklenir ve pilav  
kısık ateşte iyice suyunu çekinceye kadar pişirilir.  
\*Isıya dayanıklı bir tencere margarin ile iyice yağlanır.  
\*İç kısımlarına bademler yapıştırılır. (Margarin yapışmasını sağlıyor)  
\*Yufka fazlalıkları dışarda kalacak şekilde yerleştirilir.  
\*Pişirilen pilav yufkanın içine boşaltılır.  
\*Yufkanın dışarıda kalan kısımları üzerine kapanıp zeytinyağı sürülür.  
\*Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.  
\*Fırından çıkarıldıktan sonra dilimlenerek servis yapılır.  
Afiyet olsun.
