Zehirli mantarlara dikkat

BALIKESİR (İHA) - Edremit İlçe Sağlık Grup Başkanı Orhan Duran, vatandaşları kültür mantarları dışında kırlarda yetişen mantarları yememelerini istedi.

Son günlerde mantar zehirlenmesi vakalarının arttığına dikkat çeken Duran, kırlarda yetişen mantarların zehirli ve zehirsiz olduğunu anlamanın mümkün olmadığını kaydederek, "Türü bilinmeyen mantarların yenilmesine bağlı olarak meydana gelen zehirlenmelerde kalp bozuklukları, çarpıntı, şuur bozukluğu, bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş, solunum ve dolaşım yetmezliği meydana gelir. Erken tedavi yapılmadığı takdirde ölümle sonuçlanabilir" dedi.

Mantarla ilgili halkın yanlış inanışları olduğuna dikkat çeken Duran, "Çoğu kimse mantarın etle aynı besleyici özelliğe sahip olduğunu sanıyor, bu yanlıştır. Ayrıca mantarın gümüş kaşıkla kaynatılırsa, kaşığın kararması halinde zehirli olduğunun anlaşılacağı, sirkeli tuzlu suda kaynatılınca mantarın zehrinin ortadan kalkacağı, mantarın yoğurt ile yenildiğinde zehirlemeyeceği, kurutulmuş mantarın zehirlemeyeceği, çayırda yetişen mantarın zehirli olmayacağı, koparılınca mantarın rengi değişmezse zehirsiz olduğu, iç kısmı mavi olursa zehirli olacağı, salyangozların zehirli mantarı yemediği, ağaç üzerindeki mantarların zehirsiz olduğu gibi bilgiler tamamen yanlıştır. Kültür mantarı dışındaki mantarlar kesinlikle yenilmemelidir. Buna dikkat edilmediği takdirde güzel bir mantar yemeğinden sonra insan kendini ya hastanede, ya da mezarda bulabilir" diye konuştu.

Duran, marketlerden satın alınan kültür mantarlarının ambalajlı olmasına, nerede üretildiğine, imal ve son kullanma tarihine de dikkat edilmesini tavsiye etti.