---
title: "Zeytinyağlı Sebze"
date: "2015-06-14 15:28:02"
author: "Mynet Kadin"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/zeytinyagli-sebze-1134304-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/zeytinyagli-sebze-1134304-myyemek"
---
# Zeytinyağlı Sebze
![](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/85769/640xauto.jpg)
### Malzeme Listesi
1 adet kabak  
1adet patates  
5-6 adet çeri domates  
1 adet soğan  
1 adet kırmızı biber  
1 adet sarı biber  
1 adet dolmalık biber  
300 gr. brokoli  
1/2 adet karnabahar  
1 su bardağı zeytinyağı  
1 adet yumurta sarısı  
1/2 çay bardağı limon suyu  
8 su bardağı sıcak su  
tuz ve toz şeker  
_(6-7 kişilik Kişilik - 25)_  
### Hazırlanışı
**Adım 1**
Tencereye 5 su bardağı sıcak suyu dökün. 1/2 adet küçük karnabaharı tane tane ayırın. Kaynayan suyun içine atın ve bir taşım kaynatın..
**Adım 2**
Ayrı bir tencereye yarım su bardağı zeytinyağını dökün ve kızdırın. 1 adet soğanı ince ve küçük bir şekilde doğrayın. Doğradığınız soğanları kızgın yağda kavurun.
**Adım 3**
1 adet kabağı, kabuklarını soymadan, göbeğinden ayırın ve kabakları jülyen biçiminde kesin. 1 adet havucu da jülyen biçiminde kesin. Bu sırada soğanların yanmaması için tencereyi karıştırmayı ihmal etmeyin. Renkli biberleri de aynı şeklide doğrayın.1 çorba kaşığı unu soğanların üzerine serpin ve 1-2 kez karıştırın.
**Adım 4**
Doğradığınız tüm sebzeleri tencereye ilave edin. Bu sırada 1 adet patatesin kabuklarını soyup, patatesi kalın bir şekilde dilimleyin ve tencereye ekleyin. Üzerlerine 3 su bardağı sıcak suyu dökün. 5-6 adet çeri domatesi dört parçaya bölerek kesin ve tencereye atın. Yeterince tuz ve toz şekeri de üzerlerine serptikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
**Adım 5**
**Terbiyenin hazırlığı:** Yarım çay bardağı limon suyu ve 1 adet yumurtanın sarısını bir kapta iyice çırpın. 15-20 dakika kaynayan yemeğin üzerine hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş dökün ve karıştırın. Zeytinyağlı sebzeniz hazır.
### Püf Noktası
Sebzelerin ölmemesi için hızlı ateşte pişirmemeniz önerilir. Tercihe göre malzeme olarak brüksel lahanası, ıspanak yaprakları, pırasa ya da diğer sebzelerden ilave edebilirsiniz. Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.  
