---
title: "Zoolbia tarifi"
date: "2016-01-30 23:56:11"
author: "Müge Ögel"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://www.mynet.com/zoolbia-tarifi-1146545-myyemek"
original_url: "https://www.mynet.com/zoolbia-tarifi-1146545-myyemek"
---
# Zoolbia tarifi
İran Mutfağının vazgeçilmez tatlısı
### Malzeme Listesi
500 gr buğday nişastası  
3/4 su bardağı yoğurt  
1 yemek kaşığı tereyağ  
1/2 çay kaşığı safran  
1 tatlı kaşığı kabartma tozu  
1 su bardağı tozşeker  
1.5 su bardağı su  
1 tatlı kaşığı limon suyu  
4 yemek kaşığı gülsuyu  
2 su bardağı sıvı yağ  
_(6 Kişilik - 30 dakika)_  
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Öncelikle şerbeti için toz şeker ve suyu 15-20 dakika kadar kaynatıyoruz. İçine Limon suyu ve gül suyu ilave edip soğumaya bırakalım.  
##### Adım 2
Ayrı bir yerde nişasta,yoğurt, tereyağını blenderda karıştırıyoruz. Safranı 1 çorba kaşığı sıcak suda rengi çıkıncaya dek dinlendirip, nişastalı karışımımıza ilave ediyoruz. Kabartma tozunu da kattıktan sonra oda sıcaklığında yarım saat dinlendiriyoruz.  
##### Adım 3
Hamurumuzu sıkma torbasına alıp, spiral şeklinde şekil vererek kızgın yağa atıyoruz. Sıcak hamurlarımızın üzerine şerbetimizi gezdirip (ılık olmasına dikkat edelim) Şerbetini çekince servis ediyoruz.  
### Püf Noktası
Hamuru kevgire koyarken şekil verip kızgın yağa bırakalım. Şerbet ılıkken hamurumuzun üzerinde gezdirelim.  
