Tarsus ilçesinde yaşayan Durmuş Binay, dedesinin 77 yıl önce başladığı mesleğini sürdürüyor.
Dedesi merhum Mustafa Binay'ın 77 yıl önce başladığı bıçakçılık mesleğini, 86 yaşındaki babası Ali Binay'ın da sürdürdüğünü belirten Durmuş Binay, dede mesleğini sürdürmenin gururunu yaşadığını söyledi.
77 yıldır bıçakçılık geleneğini yaşattıklarını belirten Binay, "Bıçakçılık bizde dede mesleğidir. Babam hala işyerine gelip, bıçakçılık mesleğini sürdürüyor. Yaptığımız bıçakların tamamı el işi olup, bu bıçakları Tarsus'un yanı sıra çevre il ve ilçelere gönderip, satıyoruz" dedi.
Yaklaşan kurban bayramı öncesi işlerinin açılmaya başladığını ifade eden Binay, bıçakları 1,5 lira, satırı ise 2 liraya bilediğini ifade etti.
Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte bıçak bileme çarklarının da dönmeye başladığını, kurbanını daha rahat kesmek isteyenlerin soluğu bıçak satıcıları ve bileyicilerinde aldığını dile getiren Binay, şunları kaydetti:
"Vatandaşlarımız Kurban Bayramı öncesinde bıçaklarını biletmeye başladılar. Son günlerde biletme işine büyük bir rağbet var. Bunun yanı sıra doğal olarak bıçak satışlarımız da arttı. Bıçaklarımızın fiyatları 10 ile 20 lira arasında değişiyor. Yeni bıçak almak isteyen müşterileri Çin malı bıçak almamaları konusunda uyarıyoruz. Çin malı bıçakların fiyatları ucuz olduğundan dolayı tercih edilmek isteniyor. Ancak bu bıçaklar çok kolay kırılabiliyor ve kurban kesiminde tehlikeye neden olabiliyor."
Muhabir: Selahattin Özbozkurt
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz