Çıtır çıtır bir lezzet.
2 kase güzelce doğranmış brüksel lahanası
1/4 kase ince kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı taze limon suyu
3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
1 tutam tuz ve karabiber
4 adet kemiksiz derisi ayıklanmış tavuk göğsü (ince dövülmüş, açılmış)
(4 Kişilik - 30 dakika)
Fırını 175 derecede ısıtın. Orta büyüklükte bir kasede Brüksel lahanasını ve cevizleri karıştırın. İçine biraz limon suyu ve 1 yemek kaşığı zeytin yağı, tuz ve karabiber de ekleyin.
Tavukların her tarafına tuz ve karabiber dökün. Her tavuğun içini yukarıda yaptığımız karışımla doldurun. En üst kısma ise 2-3 dilim peynir koyun. Daha sonra rulo haline getirin.
Orta ateşte ısıttığınız büyük bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytin yağı dökün ve tavuğun her tarafı 2-3 dakika pişecek şekilde çevire çevire pişirin.
Tavuğunuzu daha sonra fırına alın ve 10-15 dakika daha pişirin.