Amasya'da havuzlarda üretilip havyarının kilosu 2 bin dolardan satılan mersin balığından 8 bini Karadeniz'in sularıyla buluşturulacak. Havyarı 'siyah inci' diye adlandırılan özel balık türü, yetiştirildiği Amasya'daki Yedikır Su Ürünleri Üretim ve Araştırma İstasyonu'nda çip takılarak Karadeniz yolculuğuna çıkacak.