Malzemeler
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5-6 su bardağı un
İç malzemeleri
5 adet elma
1 su bardağı fındık ya da ceviz içi
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Önce derin kapta hamuru iyice yoğurarak hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.
Hamuru hazırlarken kabartma tozunu en son eklemeye özen gösterin.
Hamur dinlenirken elmaları soyun ve rendeleyin.
Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın, içine şeker ve fındık/ceviz içini de ekleyip kavurmaya başlayın.
Elmalar suyunu bırakacağından suyunu çekene kadar kavurma işlemine devam edin.
Elmaları ocaktan aldıktan sonra tarçını da ekleyip soğumaya bırakın.
Turtayı yapacağınız kabı iyice yağlayın ve hamurun yarısından fazlasını eşit şekilde kaba yayın.
Hamurun üzerine hazırladığınız elmalı harcı koyun.
En üste ince şeritler halinde kestiğiniz hamurlarla kafes şeklini verin.
180 derece fırında üzeri hafifi kızarana kadar pişirin.
Servis ederken üzerine pudra şekeri dökün.