Adı Hamdi Ulukaya... İngilizce öğrenmek ve ticaret okulunda okumak için 1994 yılında ABD'ye gitti. Ticaret okulunu bir türlü bitiremedi. Bunun yerine ticarete atıldı. Babasının kendisini ziyareti sırasında peynirlerin kalitesizliğinden bahsetmesi üzerine New York'un taşrasında 2002 yılında feta peyniri üretmeye başladı.