Haşimato tiroiditi, tiroid bezinin otoimmün bir hastalığıdır ve genellikle tiroidin iltihaplanması ile karakterizedir. Bu durumda, tiroid bezinin kendi bağışıklık sistemi tarafından saldırıya uğraması, tiroid hormonları üretimini etkileyebilir. Haşimato tiroiditi olan bireyler, tiroid fonksiyonlarını düzenlemek ve genel sağlıklarını desteklemek için özel bir diyet benimsemeyi düşünebilirler.