Potasyum vücut için hayati öneme sahip olan bir elektrolittir ve kan dolaşımı içindeki konsantrasyonu çok hassas bir denge gerektirir. Bu mineral birçok biyokimyasal işlemde kritik bir rol oynar ve sinir iletimi, kas kasılması, kalp ritmi düzenlemesi, hücre içi sıvı dengesi ve asit-baz denge gibi önemli işlevleri destekler. Potasyum, yeterli düzeyde alınmadığında veya vücutta dengesizlikler meydana geldiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.