Sarımsak yağı binlerce yıldır kullanılan ve çeşitli sağlık faydalarıyla tanınan doğal bir yağdır. Sarımsağın yoğunluğunu ve özelliklerini taşıyan sarımsak yağı birçok kültürde besin takviyesi ve alternatif tedavi olarak kullanılmaktadır. Sarımsak yağı içerdiği sülfür bileşikleri sayesinde antioksidan, antienflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bu nedenle sağlık üzerinde çeşitli faydalar sağlar.