Kokusunun bile insanın ruh halini değiştirmeye yettiğini söyleyebileceğim fıstık ezmeli, portakallı çikolata topları var bugün aklımda... Tropik kakao ağacının çekirdeklerinden yapılan bir yiyecek olan çikolata ilk olarak milattan önce Olmekler tarafından yetiştiriliyor. Sonrasında Mayalar bu ağacı keşfeder ve nasıl kullanacaklarını öğrenmeye başlarlar. Azteklerin kakao çekirdeğinden yaptıkları, ekşi ve acı bir tada sahip olan çikolatayı İspanyollar şekerli olarak içmeye başlarlar. İngilizler ise, bu içeceği süt ile karıştırırlar ve çikolatanın gelişim macerası böylece başlar... Keşfedildiği ilk yıllarda çok pahalı olduğu için yalnızca soyluların ve din adamlarının içebildiği, zamanla halkın içerisine mısır bulamacı katıp maliyetini düşürdüğü çikolata, bugün hepimizin mucizevi lezzeti olarak yanı başımızda. Bitter olsun kalorisi düşük olsun, sütlü olsun hafif olsun, e birazcık da portakal kokusu olsun, karamel dolgulu da fena olmaz, bir de antep fıstıklı olursa işte o zaman mükemmel olur derken her bir çeşidini yer de yeriz...
2 paket petibör bisküvi
1 paket parça fıstık ezmeli çikolata bar
1 paket krema
2 tatlı kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata
1 su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu
2 damla dilediğiniz çeşit likör
1 fincan ceviz, fındık, yer fıstığı ya da badem
(8 Kişilik - 30 dakika)
İri parçalanmış bisküvi ve çikolata bar içerisine krema eklenir.
Daha sonra benmari usulü eritilmiş bitter çikolata, kakao, portakal suyu ve portakal kabukları da eklenerek bir spatula yardımıyla bir süre tüm malzemelerin iç içe geçmesi için karıştırılır.
Son olarak seçilen likör ve kuru yemişler eklenir.
Top haline getirilen çikolatalar bir süre buzdolabında bekletildikten sonra servis etmeden önce üzerlerine kakao serpilir. Ve sonuç, aşk'a dönüşen bir tat...
Likör olarak portakal, beyaz çikolatalı mocha kahve, aromalı-caramel macchiato aromalı kahve kullanabilirsiniz.