1 kg kefal
2 adet orta boy kuru soğan
göz kararı defne yaprağı
tuz ve karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 adet doğranmış domates
(4-6 Kişilik - 40 Dakika)
Adım 1
Soğanları halka halka doğrayın. Zetinyağını koyduğunuz tencerede soğanlar yağı çekme kıvamına geldiği zaman balıkları ilave edip üzerine aldığı kadar su doldurup baharatları serpiştirin.
Adım 2
Defne yaprağını da ilave edin. Limonun kabuğunu soyup dilim dilim doğrayıp üzerine yerleştirin. Domatesi ilave edin.
Adım 3
10-15 dakika orta ateşte pişirin. Pişmeye yakın sarmısakları doğrayıp içine atın ve defne yaprağını içinden alın (almazsanız ağı koku yapar).
Adım 4
Bir iki dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp servis yapın.