1 adet kuzu kol
1 adet soğan
1 tutam kekik
6 diş sarımsak
1 tutam rozemari
1 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz ve karabiber
(5 Kişilik - 1.5 saat)
Adım 1
1 adet soğanı büyük büyük dilimleyin ve fırın tepsisine koyun.
Adım 2
Kuzu kolun ön tarafındaki etsiz kemiklerini kırın ve tuzlayın. Üzerine karabiberi serpin ve bütün halinde fırın tepsisinin içine koyun. Bütün halinde 6 diş sarımsağı fırın tepsisine atın.
Adım 3
Fırın tepsisine rozemari ve taze kekiği yerleştirin. 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile eti yağlayın ve folyo ile fırın tepsisinin üzerini kapatın.
Adım 4
Önceden ısıtılmış 200 derecede 1.5 saat pişirin. Pişen kuzu tandırı kemiklerinden ayırın ve dilimleyin. Dilimlediğiniz etleri servis tabağına alarak servis yapın.
Dilerseniz fırın tepsisinin içine kuzu budu ile birlikte havuç, domates, sivri biber ve maydanoz sapları da yerleştirebilirsiniz. Bu sebzeleri daha sonra püre halinde getirip etin yanında servis edebilirsiniz. İsteğe göre yanına koyacağınız iç pilav ile servis yapabilirsiniz. Üzerine domates sosu ya da tandırın sosunu kullanarak da servis yapabilirsiniz.