Vitamin ve mineral deposu olan beyaz lahana, kış sofralarımızı lezzetlendiren nadide sebzelerdendir. Lezzetinin yanı sıra faydaları da sayısızdır. Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur, lifli yapısı sayesinde tok tutucu etkisi vardır ve vücuttaki serbest radikallere karşı güçlü içeriği sayesinde savaşır.
Onca faydasını saydık fakat bahsettiğimiz lezzetleri yaparken ortaya çıkan koku tüm evi sararak istenmeyen bir duruma sebep verir. Bunun önüne geçmek için de en etkili yöntemleri sizler için sıraladık.
Elma kabukları en etkili yöntemdir. Bir elmanın kabuklarını soyun ve lahana suyuna elma kabuklarını da ekleyerek haşlamaya bırakın. Bu sayede hem koku ortadan kalkacak hem de lahananın hazmı kolaylaşacaktır.
Lahana haşlarken kokmaması için süt de kullanabilirsiniz. Haşlama suyuna yarım çay bardağı süt eklemeniz kokunun önüne geçmeye yetecektir.
Bir diğer yöntem ise bayat ekmek kullanmaktır. Bir dilim bayat ekmeği parçalara bölün ve tencerenin dibine koyun. Sonrasında su ve lahanaları ekleyerek haşlayabilirsiniz.
Defne yaprağı mükemmel kokusuyla yemeklere enfes aroma katar. Lahana haşlarken de defne yaprağından faydalanabilirsiniz. Bunun için haşlama suyuna 2 adet defne yaprağı koymanız yeterli olacaktır.