Ramazan’da Pastırma Satışları Düştü

Ramazan ayının geleneksel lezzetlerinden pastırmanın satışlarında düşüş yaşandı.

Geçtiğimiz yıl kilosu 60 TL’den alıcı bulan Pastırma’nın bu yıl 70 TL’den satışa çıkartıldığını belirten Pastırmacı Ali Kirişçioğlu, önceki yıllara göre satışlarda düşüş yaşandığını söyledi.

Ramazan ayına girilmesi ile birlikte iftar sofralarının vazgeçilmez tadı olan pastırma satışlarında düşüş yaşanmasına rağmen esnafların yüzünün güldüğünü ifade eden Kirişçioğlu, geçtiğimiz yıl kilosu 60 TL’den alıcı bulan pastırmaların bu yılda 10 TL’lik bir zam yapılmasından dolayı yinede rağbet gördüğünü kaydetti.

Kastamonu esnaflarından Pastırmacı Ali Kirişçioğlu, Kastamonu’ya gelen gurbetçilerin geri dönüşlerinde hediyelik eşyalar kadar yanlarında yöremize ait yiyecekleri de getirdiklerini söyledi. Bunun yanında yıl içerisinde Kastamonu dışından da çok sayıda pastırma siparişi aldıklarını ve bu siparişleri kargodan gönderdiklerini belirten Kirişçioğlu, Ramazanda özellikle iftar sofralarının vazgeçilmezi olan pastırmanın sadece evlerde değil, bütün restoranlardaki iftar mönüleri içerisinde yer aldığını kaydetti. Kirişçioğlu, “Ramazan ayında en çok talep pastırma da oluyor. Gurbetçilerin yaz döneminde memleketlerine gelmesi ve geri dönüşünde alış-veriş listesinde pastırma ile sucuğun yer alması satışları artıran diğer bir etken oldu. Geçtiğimiz yıllara göre satışlarımızda bir durgunluk olsa da yine de memnunuz” dedi.