Amasya'nın coğrafi işaret tescilli 'unutma beni tatlısı'nın ismi şehirde dilden dile dolaşan bir aşk hikayesine dayanıyor. Genç kadının askere giden eşine kendisini unutmaması için yaptığı tatlı, aşk hikayesinin yanı sıra bayat ekmeklerin değerlendirilerek geleneksel bir geri dönüşüm örneği olmasıyla dikkat çekiyor.