1 kg barbunya
2 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızıbiber
1 adet dolmalık sarı biber
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
tuz
karabiber
2 yemek kaşığı susam
(6 Kişilik - 35 Dakika)
Adım 1
Barbunyaları ayıklayıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Şekerleri ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Adım 2
Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ince dilimleyip ekleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip şerit halinde doğrayın ve soğanlara ekleyerek soteleyin.
Adım 3
Haşlanmış barbunya ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş susam serpiştirerek servis yapın.