Fenni kovanlarla karakovan bal üretimi Zara Bal Üreticileri Birliği Başkanı Fatih Öztürk, Zara'da yaklaşık 300 bal üreticisi olduğunu belirterek, bu üreticilerin bir kısmının karakovan üretimi yaptığını, kimi üreticilerin ise sepet kovanlarda geleneksel yöntemleri sürdürmeyi tercih ettiğini söyledi. Üreticilerin fenni kovanlara boş çıta koyarak da karakovan bal üretimi yaptıklarını ifade eden Öztürk, normal bal üretiminde kovan başına 15 kilogram civarında bal aldıklarını, karakovanda ise bal veriminin 5 kilogramı geçmediğini kaydetti. Öztürk, Sivas'ın bitki çeşitliliğinin balın kalitesi ve lezzetine de etki ettiğini vurgulayarak, "Keven, kaba yonca, kekik, ispir, çakır dikeni... Bunlar hep bal veren bitkiler. Kimi bölgelere gidersiniz, orada tek çeşit bitki olur. Çukurova'da arı narenciyeden bal alır, Kars yöresinde tamamen kekikten bal alır. Sivas'ın özelliği zengin bitki örtüsü bulunmasıdır" diye konuştu. Fenni petekte karakovan yöntemiyle yetiştirilen arıda, sepet kovana göre verimin daha yüksek olduğuna işaret eden Öztürk, şöyle devam etti: "Sepet kovanda müdahale şansınız olmadığından yavru durumunu bile ayarlayamıyorsunuz verim düşük oluyor. Bu tarz üretim, geleneksel yöntemlerin yaşatılması bakımından önemli. Üreticiye bir katkısı yok, hatta daha zahmetli oluyor. Bal kalitesi bakımından fenni kovanda üretilen karakovan bal ile arasında fazla bir fark yok. Bu kovanların içine çıta konmadığı için arı peteği kendisi üretmek zorunda, böyle olunca arı daha fazla çalışmak zorunda kalıyor, telef olma riski de artıyor."
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz