Malzemeler
2 adet kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü (450 gram)
225 gram krem peynir, yumuşatılmış
1/3 bardak ranch sos
1/2 bardak ekşi krema
1/2 çay kaşığı kimyon
1,5 bardak favori barbekü sosunuz
2-4 çay kaşığı acı sos
1 bardak rendelenmiş cheddar peyniri
1/2 bardak rendelenmiş mozarella peyniri
1 adet ince doğranmış yeşil biber
1/2 adet ince doğranmış kırmızı soğan
Tuz ve biber
Sarımsak tozu
İsteğe bağlı:
Kişniş
6 dilim pişmiş pastırma
Ekmek, cips veya kraker
Yapılışı
1. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Fırına dayanıklı bir kaba pişirme kağıdı yerleştirin ve üzerini hafifçe yağlayın.
Kağıdın üzerine tavuk göğüslerini yerleştirin ve barbekü sosunun yarısını tavukların üzerine dökün. Tavuğu birkaç kez döndürerek her yerinin barbekü sosuyla kaplanmasını sağlayın. Ardından tavukların üzerine tuz ve biber serpin. Kabı fırına verip tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra 5 dakika soğumasını bekleyip ardından tavukları dilimleyin.
2. Bir kaba krem peyniri koyun ve pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpın. Üzerine ekşi kremayı, kalan bir bardak barbekü sosunu, ranch sosunu, kimyonu ve acı sosu ilave edin ve tekrar pürüzsüz bir hâl alana kadar iyice karıştırın. Cheddar peynirinin yarısını ilave edin ve oluşan karışımı, hafifçe yağlanmış fırına dayanıklı bir kaba dökün ve eşit şekilde yayın.
3. Karışımın üzerine, kalan 1/2 bardak cheddar peynirini, ardından kırmızı soğanı, yeşil biberleri, dilimlenmiş tavuk parçalarını ve mozarella peynirini dökün. Son olarak sarımsak tozunu serpiştirip 190 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
4. İsteğe bağlı: Üzerine daha fazla barbekü sos koyabilir, pastırma ve kişniş ilave edebilirsiniz.
Cips, kraker vb ile servis edebilirsiniz.
Not: Üzerine dilediğiniz pizza malzemelerini ekleyebilirsiniz. Özellikle bu karışım için ananas harika bir tercih olabilir. Ancak aklınızda bulunsun, eğer mantar ekleyecekseniz önceden pişirilmeleri gerekmese de, mantarların pişerken sularını vermemeleri için çok ince şekilde doğranmaları gerekiyor.