15-20 dal brokoli
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
....
BEŞAMEL SOS İÇİN;
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı süt
yarım çay kaşığı tuz
(5-6 Kişilik - 20 dakika)
Adım 1
Brokoliyi kaynayan suya atın ve 2 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra soğuması için ayrı bir kaba alıp bekletin.
Adım 2
Beşamel sosu hazırlamak için; hafif harlı ateşte tereyağı etilir. Üzerine unu koyup yağ ile iç içe geçmesi sağlanır. Devamlı karıştırmaya devam ederek süt dökülür ve pişmeye yakın tuz ilave edilir. Borcama alınan brokolilerin üstüne beşamel sos dökülür. 175 derece fırında 15-20 dakika bekletilir. Pişmeye yakın üzerine kaşar peyniri dökülür. Afiyet olsun!